Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Krēmīga melones zupa pasniegta bļodā
Atsvaidzinoša un zīdaina melones krēmzupa, ātri pagatavojama

Melones krēmzupa

Autors: Flavelo
Karsto vasaras dienu glābēja. Tie nav vienkārši sablendēti augļi, bet gan eleganta, zīdaina zupa, kur melones medus saldo garšu izceļ citrusaugļu skābums un saldā krējuma krēmīgums. Tā ir kā atvēsinošs deserts, ko varat pasniegt kā pirmo ēdienu.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 2 stundas 15 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 250 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Blenderis vai rokas blenderis
  • Ass nazis un karote (melonē)
  • Citrusaugļu spiede

Alergēni

⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Pārgrieziet meloni uz pusēm, izgrebiet sēklas, nogrieziet mizu un sagrieziet mīkstumu kubiņos.

Padoms: Ja jums ir bumbiņu veidotājs, izgrebiet dažas bumbiņas no melones un nolieciet malā dekorēšanai.
2 ✓

Lieciet blenderī melones kubiņus, apelsīnu sulu, citronu sulu, medu, vaniļu, kanēli un šķipsniņu sāls. Sablendējiet pilnīgi gludu.

Padoms: Šķipsniņa sāls ir neaizstājama arī saldos ēdienos: tā nepiešķir sāļu garšu, bet pastiprina saldās garšas un nomāc rūgtenās piegaršas (garšas pastiprināšana).
3 ✓

Pielejiet saldo krējumu un maisiet tālāk tikai dažus mirkļus, tikmēr, kamēr masa kļūst viendabīga.

Padoms: Ja blendēsiet saldo krējumu pārāk ilgi, var atdalīties sviests, un zupa kļūs graudaina.
4 ✓

Nogaršojiet, ja pārāk bieza vai salda, atšķaidiet ar nelielu ūdens daudzumu. Lieciet ledusskapī vismaz uz 2 stundām.

Padoms: Aukstums notrulina saldās garšas uztveri, tāpēc istabas temperatūrā tai jābūt nedaudz saldākai, nekā vēlaties, lai tā būtu auksta.

Biežāk uzdotie jautājumi

Saldais krējums sarecēja, ko es izdarīju nepareizi?
To var izraisīt citrusaugļu skābes un krējuma saskarsme. Saldo krējumu vienmēr iemaisiet beigās, nepārkuliet to pārāk putainu un pasniedziet ļoti aukstu.
Vai var gatavot ar augu pienu?
Jā, kokosriekstu piens īpaši labi sader ar meloni, piešķirot tai tropisku garšu.

Sastāvdaļas

  • 1 kg Melone (vesela, notīrīta apm. 600g mīkstuma)
  • 200 ml Svaigi spiesta apelsīnu sula
  • 1 ēd.k. Medus (pēc garšas)
  • 200 ml Saldais krējums (min. 30%)
  • 1 iepakojums Burbonas vanilīna cukurs
  • 1 šķipsna Malts kanēlis
  • 1 ēd.k. Citrona sula
  • 1 šķipsna Sāls
  • 100 ml Ledusauksts ūdens (pēc vajadzības)