Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Melones smūtijs pasniegts glāzē
Atsvaidzinošs un augļains melones smūtijs vasaras dienām

Melones smūtijs

Autors: Flavelo
Ideāla smūtija noslēpums nav blenderī, bet gan izejvielu tekstūrā un temperatūrā. Melones augstais ūdens saturs un šķiedrvielas veido putojošu, krēmīgu emulsiju ar jogurtu, ko stabilizē medus viskozitāte. Šis dzēriens vasaras karstumā ne tikai atvēsina, bet, pateicoties augļu cukuriem, sniedz tūlītēju enerģiju, nenoslogojot kuņģi.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
⌛ Kopā 10 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 185 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Griešanas dēlis un ass nazis melones tīrīšanai
  • Jaudīgs blenderis
  • Lāpstiņa
  • Atdzesētas glāzes pasniegšanai

Alergēni

⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Notīriet meloni: pārgrieziet uz pusēm, izkasiet sēklas, noņemiet mizu, tad sagrieziet 2-3 cm kubiņos.

Padoms: Daļa ap sēklām ir vissaldākā, neizkasiet pārāk dziļi!
2 ✓

Lieciet blenderī melones kubiņus, jogurtu, medu, citrona sulu un šķipsniņu sāls. Pielejiet pusi piena.

Padoms: Sāls un citrona sula 'pastiprina' melones garšu kā dabisks garšas pastiprinātājs.
3 ✓

Iedarbiniet blenderi zemā ātrumā, tad pakāpeniski pārslēdziet uz ātrāko. Blendējiet, līdz krāsa kļūst vienmērīgi gaiši oranža un vairs nav redzami gabaliņi.

Padoms: Pakāpeniska ātruma palielināšana palīdz asmeņiem satvert augļu gabalus, nevis tikai griezt šķidrumu.
4 ✓

Pārbaudiet biezumu: ja pārāk biezs, pievienojiet atlikušo pienu un sablendējiet putojošu.

Padoms: Saldētas melones kristāli piešķir biezāku, sorbetam līdzīgu tekstūru [fizikāla stāvokļa maiņa].
5 ✓

Ielejiet atdzesētās glāzēs un pasniedziet nekavējoties.

Padoms: Stāvot šķiedrvielas un šķidrums var atdalīties, tāpēc svaigs ir vislabākais.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc tekstūra kļuva ūdeņaina?
Iespējams, melone bija pārāk sulīga vai nepietiekami auksta. Izmantojiet saldētus augļus vai mazāk piena.
Ko darīt, ja nav pietiekami salds?
Aukstums mazina saldās garšas uztveri. Pievienojiet vēl nedaudz medus vai šķipsniņu sāls, kas izceļ augļu cukura saturu.

Sastāvdaļas

  • 300 g Melone (notīrīta, atdzesēta)
  • 100 ml Piens vai mandeļu piens (auksts)
  • 150 ml Grieķu jogurts (biezs)
  • 1 ēd.k. Medus
  • 1 tējk. Citrona sula (svaigi spiesta)
  • 1 šķipsna Sāls