Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Svaigi pasniegts meža ogu sidrs
Atsvaidzinošs meža ogu sidrs vasaras vakariem

Meža ogu sidrs

Autors: Flavelo
Klasiskais ābolu sidrs ir lieliska bāze, bet, ja tas satiekas ar meža dārgumiem, dzimst īsta garšas bumba. Sarkano ogu tanīnu saturs un skābums piešķir dzērienam dziļumu, bet to izskats – peldot glāzē – uzreiz atsauc atmiņā vasaras piknikus. Vienkāršs veids, kā ikdienišķu dzērienu padarīt svinīgu.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
⌛ Kopā 10 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 210 kcal
🌍 Virtuve Moderna

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Griežamais dēlis
  • Glāzes
  • Muddler (stampia) vai koka karotes gals

Alergēni

⚠️ Sulfīti

Pagatavošana

1 ✓

Zemenēm noņemiet kātiņus un sagrieziet tās ceturtdaļās. Glāzes apakšā ielieciet dažas zemenes un kazenes.

Padoms: Ogu sagriešana palielina virsmu, tāpēc no tām izdalās vairāk garšas.
2 ✓

Ar stampiņu (muddler) uzmanīgi saspiediet ogas glāzes apakšā, tikai tik daudz, lai tās izdalītu sulu.

Padoms: Nevajag pārvērst biezenī, tikai atvērt mīkstumu, lai sidrs pārņemtu to krāsu un garšu (ekstrakcija).
3 ✓

Piepildiet glāzi ar ledu, uzberiet atlikušās veselās ogas (arī mellenes).

Padoms: Kārtošana slāņos padara dzērienu skaistu un efektīgu.
4 ✓

Pielejiet sidru, rotājiet ar piparmētru zariņiem un pasniedziet.

Padoms: Pirms dzeršanas ļaujiet pastāvēt 1-2 minūtes, lai sidrs pārņemtu ogu krāsu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai varu izmantot saldētas ogas?
Jā, noteikti! Saldētas ogas darbojas arī kā 'ledus gabaliņi', un kūstot tās nepārtraukti izdala savu sulu un krāsu.

Sastāvdaļas

  • 500 ml Ābolu sidrs (pussausais)
  • 100 g Svaigas zemenes
  • 50 g Mellenes
  • 50 g Kazenes
  • 4 zariņi Svaiga piparmētra
  • 10 gab. Ledus gabaliņi