Vegāns ziedkāpostu karija sacepums Vegāns ziedkāpostu karija sacepums Svaigi cepta indiešu Naan maize pasniegta Naan maize (indiešu raudzētā maize) Caurspīdīga zāļu tēja ar apelsīnu un ingveru Apelsīnu un ingvera tēja Pizza al Tonno e Cipolla ar tunci un sarkanajiem sīpoliem Pizza al Tonno e Cipolla Kūpināts šķiņķis ar tvaicētiem rīsiem pasniegts Kūpināts šķiņķis ar tvaicētiem rīsiem Cepta alheira desa, pasniegta ar svaigiem salātiem uz šķīvja Alheira ar salātiem Rīsi ar mīdijām pasniegti Rīsi ar mīdijām Siera un biezpiena cepumi ar zeltaini brūnu virspusi Siera un biezpiena cepumi Apelsīnu un vaniļas sidrs glāzē Apelsīnu un vaniļas sidrs Pasniegta kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa putukrējuma torte pārkaisīta ar kanēli Kanēļa putukrējuma torte Kūpināts brieža steiks ar ceptiem dārzeņiem un rozmarīnu Kūpināts brieža steiks Biskvīta rulete pildīta ar ievārījumu Biskvīta rulete Itāļu hamburgers ar pesto un mozzarellu Itāļu hamburgers Kraukšķīgie kukurūzas tako pasniegti uz šķīvja Kraukšķīgie kukurūzas tako Togaraši rīsu bumbiņas ar sezama sēklām Togaraši rīsu bumbiņas Pasniegti zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Pasniegta piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Tako bļoda pasniegta Tako bļoda Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni pasniegtas Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni Vegāns ziedkāpostu karija sacepums Vegāns ziedkāpostu karija sacepums Svaigi cepta indiešu Naan maize pasniegta Naan maize (indiešu raudzētā maize) Caurspīdīga zāļu tēja ar apelsīnu un ingveru Apelsīnu un ingvera tēja Pizza al Tonno e Cipolla ar tunci un sarkanajiem sīpoliem Pizza al Tonno e Cipolla Kūpināts šķiņķis ar tvaicētiem rīsiem pasniegts Kūpināts šķiņķis ar tvaicētiem rīsiem Cepta alheira desa, pasniegta ar svaigiem salātiem uz šķīvja Alheira ar salātiem Rīsi ar mīdijām pasniegti Rīsi ar mīdijām Siera un biezpiena cepumi ar zeltaini brūnu virspusi Siera un biezpiena cepumi Apelsīnu un vaniļas sidrs glāzē Apelsīnu un vaniļas sidrs Pasniegta kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa putukrējuma torte pārkaisīta ar kanēli Kanēļa putukrējuma torte Kūpināts brieža steiks ar ceptiem dārzeņiem un rozmarīnu Kūpināts brieža steiks Biskvīta rulete pildīta ar ievārījumu Biskvīta rulete Itāļu hamburgers ar pesto un mozzarellu Itāļu hamburgers Kraukšķīgie kukurūzas tako pasniegti uz šķīvja Kraukšķīgie kukurūzas tako Togaraši rīsu bumbiņas ar sezama sēklām Togaraši rīsu bumbiņas Pasniegti zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Pasniegta piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Tako bļoda pasniegta Tako bļoda Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni pasniegtas Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni
Olu vafeles svaigi ceptas
Mīkstas un kraukšķīgas mājas olu vafeles

Olu vafeles

Autors: Flavelo
Ideālas vafeles noslēpums slēpjas pretrunā: ārpusē kraukšķīga, iekšpusē pūkaini mīksta. To garantē mīklā esošais kausētais sviests un atbilstošs cepamā pulvera daudzums. Restotā struktūra nav tikai dizains: tā paredzēta, lai notvertu pēc iespējas vairāk medus vai sīrupa.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 25 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 320 kcal
🌍 Virtuve Beļģu / Starptautiska

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Vafeļu panna
  • Restītes dzesēšanai

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens
⚠️ Olas

Pagatavošana

1 ✓

Bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, sāli un cukuru.

Padoms: Cepaamo pulveri vienmēr iemaisiet miltos sausu, lai tas vienmērīgi paceltu mīklu visur.
2 ✓

Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sajauciet ar pienu un kausētu (bet ne karstu!) sviestu. Pielejiet miltiem un samaisiet viendabīgā masā.

Padoms: Ja olām pievienosiet karstu sviestu, tās sarecēs. Ļaujiet mīklai 5-10 minūtes atpūsties, lai milti hidratētos.
3 ✓

Olbaltumus sakuliet stingrās putās un uzmanīgi iecilājiet masā.

Padoms: Putas piešķir vafelei vieglu struktūru. Ja to izlaidīsiet un pievienosiet veselas olas, iegūsiet pankūku, nevis vafeli.
4 ✓

Uzkarsējiet vafeļu pannu. Plānā kārtā ieziediet ar eļļu, ielejiet mīklu un cepiet zeltaini brūnu (apm. 3-4 minūtes).

Padoms: Neveriet pannu vaļā pirmās 2 minūtes, citādi mīkla saplīsīs!
5 ✓

Izņemiet un lieciet dzesēties uz restītēm.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc tās kļuva mīkstas un mitras?
Jūs tās sakrāvāt kaudzē karstas. Tvaiks atmiekšķē mīklu. Vienmēr atdzesējiet uz restītēm!

Sastāvdaļas

  • 200 g Kviešu milti
  • 250 ml Piens
  • 3 gab. Olas
  • 50 g Kausēts sviests
  • 1 tējk. Cepamais pulveris
  • 1 šķipsna Sāls
  • 2 ēd.k. Cukurs