Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Pikantais kebabs uz šķīvja ar dārzeņiem
Kebabs

Pikantie kebabi

Autors: Flavelo
Šī recepte ir vienkāršota Adana kebaba versija gatavošanai mājās. Būtība ir gaļas un paprikas (čili) laulība. Kapsaicīns (paprikas asā viela) karstumā atbrīvojas un iesūcas gaļas taukos, tāpēc katrs kumoss ir vienmērīgi pikants.
🕒 Sagatavošana 30 minūtes
🍳 Gatavošana 12 minūtes
⌛ Kopā 42 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 950 kcal
🌍 Virtuve Turku

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Grila panna
  • Bļoda
  • Iesmi (pēc izvēles)

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Sarīvēto sīpolu nospiediet. Rūpīgi samīciet gaļu ar sīpolu, ķiplokiem, sāli un čili (vismaz 5 minūtes).

Padoms: Mīcīšana salipina gaļu kopā. Ja nemīcīsiet pietiekami ilgi, cepot tā izjuks.
2 ✓

Veidojiet iegarenas desiņas un atpūtiniet ledusskapī 20 minūtes.

Padoms: Auksti tauki ir cietāki, tāpēc gaļu vieglāk apstrādāt pirms cepšanas.
3 ✓

Cepiet kebabus karstā pannā vai uz grila.

Padoms: Bieži apgroziet, lai tie apceptos no visām pusēm.
4 ✓

Pasniedziet siltā pitā ar aukstu jogurtu asuma mazināšanai.

Padoms: Jogurta tauki pārklāj mēli, aizsargājot no asuma.

Biežāk uzdotie jautājumi

Pārāk ass!
Ēdiet klāt jogurtu vai dzeriet pienu. Kazeīns (piena olbaltumviela) šķīdina kapsaicīnu, bet ūdens nē!

Sastāvdaļas

  • 500 g Malta jēra gaļa (vai liellopa, treknāka)
  • 1 tējk. Čili pulveris (vai pārslas)
  • 1 galva Sīpols (rīvēts)
  • 2 daiviņas Ķiploki
  • 1 tējk. Sāls
  • 1 saišķis Pētersīļi
  • 4 gab. Pita maize
  • 200 g Bezpiedevu jogurts (pasniegšanai)