- Kāpēc ola izplūda?
- Olas baltums var būt ļoti šķidrs. Vispirms iesitiet to mazā bļodiņā un uzmanīgi uzslidiniet uz picas, vai izmantojiet karoti, lai sierā izveidotu nelielu iedobi tai.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Pizza Bismark
Pica nosaukta par godu kancleram Otto fon Bismarkam, kurš esot dievinājis olas visos ēdienos. Šis ēdiens ir pilnvērtīgas brokastis (šķiņķis, ola, maize) picas formā. Galvenais ir laika plānošana: baltumam jāizcepas, bet dzeltenumam jāpaliek krēmīgam, lai kalpotu kā mērce kumosiem.
Sastāvdaļas
500
g
Picas mīkla
200
ml
Tomātu mērce
200
g
Mozzarella siers
150
g
Vārīts šķiņķis (vai Prosciutto Cotto)
4
gab.
Olas (istabas temperatūrā)
2
ēd.k.
Olíveļļa
1
tējk.
Kaltēts oregano
5
g
Svaigs baziliks
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Picas cepamā plāts
- Maza bļodiņa olas iesišanai
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220°C. Izrullējiet mīklu, ieziediet ar mērci, pārkaisiet ar oregano.
Padoms: Krāsnij jābūt karstai, lai olas baltums ātri sarecētu.
2
✓
Uzlieciet šķiņķi un mozzarellu, bet atstājiet 4 mazas "ligzdas" (iedobes) starp piedevām olām.
Padoms: Ligzda neļauj olai noslīdēt no picas cepšanas laikā.
3
✓
Cepiet picu 8-10 minūtes, tad izvelciet no krāsns. Iesitiet olas iedobēs.
Padoms: Ja olu uzliksiet sākumā, tā izcepsies cieta. Pievienojot puslaikā, tā būs perfekta.
4
✓
Lieciet atpakaļ uz 3-5 minūtēm, līdz baltums kļūst balts, bet dzeltenums vēl trīc. Pievienojiet olai sāli, piparus un pasniedziet ar baziliku.
Padoms: Dzeltenumam ir lielāka siltumietilpība, tāpēc tas sacietē lēnāk nekā baltums, bet tas ir jāuzrauga.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 g Picas mīkla
- 200 ml Tomātu mērce
- 200 g Mozzarella siers
- 150 g Vārīts šķiņķis (vai Prosciutto Cotto)
- 4 gab. Olas (istabas temperatūrā)
- 2 ēd.k. Olíveļļa
- 1 tējk. Kaltēts oregano
- 5 g Svaigs baziliks