Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Sidrs ar ābolu brendiju pasniegts glāzē
Sildošs dzēriens ar bagātīgu putu cepurīti

Sidrs ar ābolu brendiju

Autors: Flavelo
Šis dzēriens ir britu sidra kultūras un ungāru pālinkas tradīciju satikšanās. Īsts ziemas kokteilis 'dvēseles sildīšanai', kur zema alkohola satura sidru pastiprina pālinkas ugunīgums, bet garšvielas ap to uzbur Ziemassvētku noskaņu. Uzmanību, ļoti viegli dzerams!
🕒 Sagatavošana 5 minūtes
🍳 Gatavošana 10 minūtes
⌛ Kopā 15 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 280 kcal
🌍 Virtuve Ungāru fūzija

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Katliņš ar rokturi
  • Siets
  • Karstumizturīgas glāzes

Alergēni

⚠️ Piens
⚠️ Sulfīti (sidrā)

Pagatavošana

1 ✓

Ielejiet sidru katliņā, pievienojiet cukuru, kanēli, krustnagliņas un apelsīna miziņu. Karsējiet uz vidējas uguns, bet NEVĀRIET.

Padoms: Vārot alkohols sāk iztvaikot pie 78°C. Ļaujiet tikai kūpēt (apm. 70-75°C), lai garšas izdalītos.
2 ✓

Turiet siltu 10 minūtes, lai garšvielas ievilktos šķidrumā.

Padoms: Infūzijai nepieciešams laiks; karstums iekustina garšvielu ēteriskās eļļas.
3 ✓

Noņemiet no uguns un iemaisiet ābolu brendiju (pālinku).

Padoms: Tā saglabāsies brendija stiprums un aromāts.
4 ✓

Izkāsiet glāzēs, virsū uzlieciet viegli sakultu putukrējumu un iespraudiet ābola šķēlīti.

Padoms: Aukstā krējuma un karstā dzēriena satikšanās rada aizraujošu malku, turklāt tauki (krējums) nes aromātus.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai sidra vietā varu izmantot ābolu sulu?
Jā, bet tad iegūsiet bezalkoholisku pamatu un rezultāts būs saldāks. Šajā gadījumā izmantojiet mazāk cukura.
Kad pievienot pālinku?
Vienmēr pašās beigās, lai alkohols neiztvaikotu.

Sastāvdaļas

  • 500 ml Ābolu sidrs (sauss vai pussaus)
  • 40 ml Ābolu brendijs (kvalitatīvs) vai pālinka
  • 20 g Brūnais cukurs
  • 1 gab. Kanēļa standziņa
  • 3 gab. Krustnagliņas
  • 1 gab. Apelsīna miziņa (neapstrādāta)
  • 50 ml Saldais krējums (rotāšanai)
  • 2 šķēles Svaigs ābols