- Kāpēc putukrējums pa virsu sakrita?
- Ja dzēriens ir pārāk karsts, putukrējuma tauki izkūst. Pagaidiet nedaudz pirms pasniegšanas vai izmantojiet aukstu krējumu kontrastam.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Sidrs ar rumu un kanēli
Sildot ābolu sidru, augļu notis kļūst koncentrētākas, ko izceļ tumšā ruma karamelīgais dziļums. Šis dzēriens ir vieglāka, augļaināka alternatīva karstvīnam, kur garšvielas nevis nomāc, bet gan papildina ābola dabisko raksturu.
Sastāvdaļas
500
ml
Ābolu sidrs
50
ml
Tumšais rums
30
g
Brūnais cukurs
1
gab.
Kanēļa standziņa
1
tējk.
Apelsīna miziņa (tikai dzeltenā daļa)
5
gab.
Veselas krustnagliņas
100
ml
Saldais krējums (min. 30%)
1
gab.
Svaiga apelsīna šķēle
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Katliņš: Sildīšanai (vēlams ar biezu dibenu).
- Siets: Garšvielu izņemšanai.
- Mizotājs vai ass nazis: Apelsīna miziņai.
Alergēni
Piens
Sulfīti (sidrā)
Pagatavošana
1
✓
Ielejiet sidru katliņā un sāciet sildīt uz vidējas uguns. Uzmaniet, lai tas kūp, bet neuzvārās.
Padoms: Vārīšanās laikā alkohols un smalkākās aromātvielas izgarotu no dzēriena.
2
✓
Pievienojiet brūno cukuru, kanēli, apelsīna miziņu un krustnagliņas. Maisiet, līdz cukurs izkūst, tad ļaujiet karsēties uz lēnas uguns 10 minūtes.
Padoms: Brūnā cukura melases saturs piešķir dziļāku krāsu un karameles garšu, kas labi sader ar ceptu ābolu notīm.
3
✓
Noņemiet no uguns un iemaisiet rumu.
Padoms: Rumu vienmēr pievienojiet beigās, lai saglabātu tā garšu un spirta saturu.
4
✓
Sakuliet saldo krējumu mīkstās putās. Nav nepieciešams sakult cietu, labāk, ja tas ir krēmīgs.
Padoms: Aukstā krējumā tauku lodītes vieglāk veido struktūru ap gaisa burbulīšiem (putu veidošanās).
5
✓
Izkāsiet dzērienu karstumizturīgās glāzēs, vainagojiet ar putukrējumu un iespraudiet putās apelsīna šķēlīti.
Padoms: Taukainā krējuma kārtiņa uz mēles mazinās garšvielu iespējamo asumu, noapaļojot garšas.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 ml Ābolu sidrs
- 50 ml Tumšais rums
- 30 g Brūnais cukurs
- 1 gab. Kanēļa standziņa
- 1 tējk. Apelsīna miziņa (tikai dzeltenā daļa)
- 5 gab. Veselas krustnagliņas
- 100 ml Saldais krējums (min. 30%)
- 1 gab. Svaiga apelsīna šķēle