- Kāpēc krāsas sajaucās?
- Iespējams, pārāk ātri ielējāt sīrupu. Gravitācijai un blīvumam vajag laiku; teciniet sīrupu gar glāzes iekšējo sienu, lai tas ar lielu spēku neietriektos sulā.
- Kādu tekilu izvēlēties?
- Blanco (sudraba) tekilu, jo tai ir vistīrākā, svaigākā garša, un tā neiekrāso dzērienu dzeltenīgu, kā to dara nogatavinātās versijas.
Tequila Sunrise
Grilēts jēra gurns ar rozmarīnu
Ingvera garšvielu tēja
Pizza al Pecorino
Medus un riekstu strúdele
Medus BBQ burgers
Grilēts tofu ar tahini kariju
Sēņu rīsi
Gyros sendvičs
Ķirbja un dārzeņu sautējums
Estragona teļa gaļas burgers
Marakujas sorberts
Cēzara salātu vafeles
BLT vafeles
Sinepju un alus barbecue mērce
Jāņogu sorberts
Zaļās bulciņas
Sēņu pita
Aprikožu knēdeļi
Pikantais pupiņu gulašs
Tequila Sunrise
Grilēts jēra gurns ar rozmarīnu
Ingvera garšvielu tēja
Pizza al Pecorino
Medus un riekstu strúdele
Medus BBQ burgers
Grilēts tofu ar tahini kariju
Sēņu rīsi
Gyros sendvičs
Ķirbja un dārzeņu sautējums
Estragona teļa gaļas burgers
Marakujas sorberts
Cēzara salātu vafeles
BLT vafeles
Sinepju un alus barbecue mērce
Jāņogu sorberts
Zaļās bulciņas
Sēņu pita
Aprikožu knēdeļi
Pikantais pupiņu gulašs
Tequila Sunrise
Šī kokteiļa vizuālā pievilcība balstās uz šķidrumu blīvuma atšķirībām (viskozitāti). Grenadīna sīrups ar augstu cukura saturu ir smagāks par apelsīnu sulas un tekilas maisījumu, tāpēc tas nosēžas glāzes dibenā. Lēnām sajaucoties uz augšu, veidojas raksturīgā krāsu pāreja, kas atgādina Arizonas saullēktu. 70. gadu rokenrola ēras ikoniskais dzēriens, ko pasaulslavenu padarīja Miks Džegers.
Sastāvdaļas
50
ml
Tekila (Blanco)
150
ml
Apelsīnu sula (vēlams svaigi spiesta)
15
ml
Grenadīna sīrups
1
glāze
Ledus gabaliņi (lieli, cieti)
1
šķēle
Apelsīns (rotāšanai)
1
gab.
Kokteiļķirsis
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Augsta glāze (Highball vai Hurricane)
- Bāra karote (vai karote ar garu kātu)
- Mērtrauks (džigers)
- Ledus knaibles
- Griešanas dēlis un ass nazis rotāšanai
Pagatavošana
1
✓
Piepildiet glāzi pilnībā ar ledu, līdz pašai malai.
Padoms: Daudz ledus nepadara dzērienu ūdeņainu, bet gan ilgstoši uztur aukstu. Maz ledus kūst ātrāk (siltuma apmaiņa), un tieši no tā kokteilis kļūst ūdeņains.
2
✓
Pārlejiet ledu ar tekilu, tad ar apelsīnu sulu.
Padoms: Izmantojiet atdzesētu apelsīnu sulu. Ja sula ir auksta, ledus sāks kust vēl lēnāk.
3
✓
Ar garu karoti uzmanīgi samaisiet apelsīnu sulu ar tekilu, bet nesasmalciniet ledu.
Padoms: Maisīšana homogenizē alkoholu un sulu, lai katrs malks garšotu vienādi (pirms tiek pievienots sīrups).
4
✓
Nedaudz sasveriet glāzi un ļoti lēnām teciniet grenadīnu gar glāzes iekšējo sienu.
Padoms: Glāzes siena palēnina šķidruma ātrumu, tāpēc smagais sīrups var smuki nosēsties dibenā, uzreiz nesajaucoties (slāņošanās).
5
✓
Pagaidiet dažas sekundes, kamēr sīrups sakārtojas apakšā, tad piestipriniet apelsīna šķēli un ķirsi pie glāzes malas.
Padoms: Vizuālā baudījuma daļa ir kontrasts: sarkana apakša, dzeltena augša un spilgts rotājums.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 50 ml Tekila (Blanco)
- 150 ml Apelsīnu sula (vēlams svaigi spiesta)
- 15 ml Grenadīna sīrups
- 1 glāze Ledus gabaliņi (lieli, cieti)
- 1 šķēle Apelsīns (rotāšanai)
- 1 gab. Kokteiļķirsis