Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Svaigi pasniegta zaļā tēja ar citronu
Veselīga un atsvaidzinoša zaļā tēja ar citronu

Zaļā tēja ar citronu

Autors: Flavelo
Zaļās tējas (Camellia sinensis) lapas nav fermentētas, tāpēc tās saglabā svaigu, zālainu raksturu un augstu antioksidantu saturu. Pagatavošanas kritiskākais punkts ir temperatūra: pārāk karsts ūdens 'šokē' lapas un izdala rūgtās miecvielas. Citrona skābums ne tikai harmonizē garšu, bet arī ķīmiski palīdz stabilizēt antioksidantus, tādējādi tie labāk uzsūcas organismā.
🕒 Sagatavošana 2 minūtes
🍳 Gatavošana 5 minūtes
⌛ Kopā 7 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 35 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Tējkanna
  • Tējas kanniņa vai karstumizturīgs trauks
  • Siets (ja izmantojat beramo tēju)

Alergēni

⚠️ Medus

Pagatavošana

1 ✓

Uzvariet ūdeni, tad atveriet tējkannas vāku un pagaidiet apm. 5-8 minūtes, līdz ūdens atdziest līdz 80°C.

Padoms: 80°C ir ideālais punkts, kur aromāti izdalās, bet rūgtie tanīni paliek lapā.
2 ✓

Lieciet tējas lapas kanniņā un pārlejiet ar ūdeni. Ļaujiet ievilkties precīzi 2-3 minūtes.

Padoms: Vērojiet, kā lapas atveras un dejo ūdenī – tā ir 'lapu agonija', kad tās atdod savu garšu.
3 ✓

Nokāsiet tēju (vai izņemiet maisiņu). Nespiediet maisiņu, jo tā tējā iespiedīsiet rūgtas vielas!

Padoms: Tējas lapas ir 'sūkļi', spiežot mēs iegūstam arī nevēlamās garšas.
4 ✓

Pagaidiet, līdz tēja atdziest līdz apm. 60°C, tad pievienojiet citrona sulu un medu.

Padoms: Tējas krāsa kļūst gaišāka no citrona skābes – tā ir dabiska pH indikatora reakcija.
5 ✓

Ielejiet tasēs un iemetiet katrā pa šķēlei svaiga citrona.

Padoms: Ēteriskās eļļas no citrona miziņas papildina smaržu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc tēja ir rūgta?
Iespējams, uzlējāt 100°C ūdeni vai mērcējāt ilgāk par 3 minūtēm. Zaļā tēja ir smalka, pievērsiet uzmanību laikam un temperatūrai!
Kad pievienot citronu?
Kad tēja ir dzeramā temperatūrā. Pārāk karstā ūdenī citrona garša var mainīties, un C vitamīns sadalās.

Sastāvdaļas

  • 5 g Beramā zaļā tēja (vai 2 kvalitatīvi maisiņi)
  • 500 ml Ūdens (vēlams mīksts ūdens)
  • 20 ml Svaiga citrona sula
  • 10 g Medus (pēc izvēles)
  • 2 šķēles Citrona ripiņa (rotāšanai)