Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Ābolu putukrējuma torte pasniegta ar putukrējumu un ābolu šķēlītēm
Svaigi cepta ābolu torte, pasniegta ar bagātīgu putukrējuma kārtu.

Ābolu putukrējuma torte

Autors: Flavelo
Īsta 'vecmāmiņas stila' kūka, kur ābolu mitrums uztur sviesta mīklu mīkstu. Cepto ābolu pektīna saturs želē augļu kārtu, bet putukrējums virspusē padara blīvāko pamatni vieglu. Vienkārša jaukta mīkla, ko nav iespējams sabojāt, ja ievēro temperatūras.
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
🍳 Gatavošana 35 minūtes
⌛ Kopā 1 stunda 30 minūtes
🍽️ Daudzums 8 porcijas
🔥 Kalorijas 350 kcal
🌍 Virtuve Starptautiska

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Tortes veidne (24 cm)
  • Rokas mikseris
  • Ābolu mizotājs

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens
⚠️ Olas

Pagatavošana

1 ✓

Uzsildiet cepeškrāsni līdz 180°C. Ietaukojiet veidni ar sviestu un izkaisiet ar miltiem.

Padoms: 'Panēšana' (sviests+milti) novērš pielipšanu.
2 ✓

Nomizojiet ābolus, sagrieziet plānās šķēlītēs. Pārkaisiet ar nedaudz kanēļa un karoti cukura.

Padoms: Cukurs izvelk ūdeni no āboliem, tā tie cepoties kļūs mīkstāki.
3 ✓

Sakuliet mīksto sviestu ar atlikušo cukuru, tad pa vienai pievienojiet olas, nepārtraukti maisot.

Padoms: Ja sviests un olas nav vienā temperatūrā, masa var 'saet biezpienā' (tauki atdalās). Ja tas notiek, palīdzēs karote miltu.
4 ✓

Sajauciet miltus un cepamo pulveri, tad iestrādājiet sviesta masā.

Padoms: Maisiet tikai tik ilgi, līdz milti pazūd. Pārmērīga maisīšana padara mīklu sīkstu (glutēna veidošanās).
5 ✓

Ielejiet mīklu veidnē un iespiediet virspusē ābolu šķēles apļveidā.

Padoms: Jo blīvāk tās saliksiet, jo sulīgāka būs torte.
6 ✓

Cepiet 30-35 minūtes (pārbaudiet ar irbulīti). Ļaujiet pilnībā atdzist veidnē.

Padoms: Karsta kūka ir trausla, dzesēšanas laikā tās struktūra sacietē.
7 ✓

Sakuliet auksto saldo krējumu ar pūdercukuru stingrās putās un lieciet uz atdzisušās tortes.

Padoms: Lieciet tikai uz pilnīgi atdzisušas tortes, citādi putukrējums izkusīs!

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc āboli nogrima apakšā?
Šai receptei tas ir dabiski, bet, ja vēlaties tos vidū, grieziet šķēles plānāk vai apviļājiet tās nedaudz miltos.

Sastāvdaļas

  • 500 g Āboli (skābeni, piem., Granny Smith)
  • 200 g Kviešu milti
  • 150 g Cukurs
  • 4 gab. Olas (istabas temperatūrā)
  • 100 g Sviests (mīksts)
  • 300 ml Saldais krējums (auksts)
  • 1 tējk. Cepamais pulveris
  • 1 tējk. Malts kanēlis
  • 20 g Pūdercukurs (putukrējumam vai dekorēšanai)