Ličiju un baltās šokolādes torte rotāta Ličiju un baltās šokolādes torte Velouté mērce mērces traukā Franču velouté mērce Kafijas saldējums pasniegts Kafijas saldējums Pasniegti arbūzu rīsi Arbūzu rīsi Pikants cukemono pasniegts Pikants cukemono (Tsukemono) Vegāns ziedkāpostu karija sacepums Vegāns ziedkāpostu karija sacepums Svaigi cepta indiešu Naan maize pasniegta Naan maize (indiešu raudzētā maize) Caurspīdīga zāļu tēja ar apelsīnu un ingveru Apelsīnu un ingvera tēja Pizza al Tonno e Cipolla ar tunci un sarkanajiem sīpoliem Pizza al Tonno e Cipolla Kūpināts šķiņķis ar tvaicētiem rīsiem pasniegts Kūpināts šķiņķis ar tvaicētiem rīsiem Cepta alheira desa, pasniegta ar svaigiem salātiem uz šķīvja Alheira ar salātiem Rīsi ar mīdijām pasniegti Rīsi ar mīdijām Siera un biezpiena cepumi ar zeltaini brūnu virspusi Siera un biezpiena cepumi Apelsīnu un vaniļas sidrs glāzē Apelsīnu un vaniļas sidrs Pasniegta kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa putukrējuma torte pārkaisīta ar kanēli Kanēļa putukrējuma torte Kūpināts brieža steiks ar ceptiem dārzeņiem un rozmarīnu Kūpināts brieža steiks Biskvīta rulete pildīta ar ievārījumu Biskvīta rulete Itāļu hamburgers ar pesto un mozzarellu Itāļu hamburgers Kraukšķīgie kukurūzas tako pasniegti uz šķīvja Kraukšķīgie kukurūzas tako Ličiju un baltās šokolādes torte rotāta Ličiju un baltās šokolādes torte Velouté mērce mērces traukā Franču velouté mērce Kafijas saldējums pasniegts Kafijas saldējums Pasniegti arbūzu rīsi Arbūzu rīsi Pikants cukemono pasniegts Pikants cukemono (Tsukemono) Vegāns ziedkāpostu karija sacepums Vegāns ziedkāpostu karija sacepums Svaigi cepta indiešu Naan maize pasniegta Naan maize (indiešu raudzētā maize) Caurspīdīga zāļu tēja ar apelsīnu un ingveru Apelsīnu un ingvera tēja Pizza al Tonno e Cipolla ar tunci un sarkanajiem sīpoliem Pizza al Tonno e Cipolla Kūpināts šķiņķis ar tvaicētiem rīsiem pasniegts Kūpināts šķiņķis ar tvaicētiem rīsiem Cepta alheira desa, pasniegta ar svaigiem salātiem uz šķīvja Alheira ar salātiem Rīsi ar mīdijām pasniegti Rīsi ar mīdijām Siera un biezpiena cepumi ar zeltaini brūnu virspusi Siera un biezpiena cepumi Apelsīnu un vaniļas sidrs glāzē Apelsīnu un vaniļas sidrs Pasniegta kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa putukrējuma torte pārkaisīta ar kanēli Kanēļa putukrējuma torte Kūpināts brieža steiks ar ceptiem dārzeņiem un rozmarīnu Kūpināts brieža steiks Biskvīta rulete pildīta ar ievārījumu Biskvīta rulete Itāļu hamburgers ar pesto un mozzarellu Itāļu hamburgers Kraukšķīgie kukurūzas tako pasniegti uz šķīvja Kraukšķīgie kukurūzas tako
Pasniegti arbūzu rīsi
Svaigi un viegli rīsi ar arbūzu, kokosriekstu pienu un piparmētru

Arbūzu rīsi

Autors: Flavelo
Iedomājieties klasiskos piena rīsus, bet nomainiet pienu pret krēmīgu kokosriekstu, bet smagās garšvielas pret arbūza atsvaidzinošo, kraukšķīgo sulīgumu. Šis deserts ir taju 'Mango Sticky Rice' vieglāks, vasarīgs brālēns, kur rīsu cietība un augļa augstais ūdens saturs veido perfektu mitrinošu līdzsvaru karstās dienās.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 45 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 300 kcal
🌍 Virtuve Starptautiska

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Katls rīsu vārīšanai
  • Bļoda

Pagatavošana

1 ✓

Rīsus noskalojiet aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst tīrs, pēc tam lieciet vārīties ūdenī.

Padoms: Rīsu skalošana noņem virsmas cieti, tāpēc graudi nesalīp putrā, bet paliek irdeni, tomēr mīksti.
2 ✓

Vāriet rīsus mīkstus, tad zem vāka ļaujiet pastāvēt 10 minūtes, lai tie uzsūktu atlikušo tvaiku.

Padoms: Tvaicēšana padara grauda iekšpusi patiesi mīkstu.
3 ✓

Kamēr rīsi vēl ir remdeni, iemaisiet medu un kokosriekstu krēmu.

Padoms: Remdenu rīsu poras ir atvērtas, tāpēc tie labāk uzsūc saldo, kokosriekstu aromātu (absorbcija).
4 ✓

Ļaujiet maisījumam pilnībā atdzist.

Padoms: Ja ieliksiet arbūzu siltā, auglis 'izvārīsies', zaudēs kraukšķīgumu un izdalīs sulu.
5 ✓

Tieši pirms pasniegšanas iecilājiet aukstus arbūza kubiņus.

Padoms: Tekstūru spēle ir būtība: krēmīgu, mīkstu rīsu un auksta, kraukšķīga arbūza kontrasts.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai varu izmantot brūnos rīsus?
Nav ieteicams, jo to tekstūra ir pārāk cieta šim mīkstajam desertam, un tie tik labi neuzsūc garšas.

Sastāvdaļas

  • 150 g Jasmīna rīsi (vai īsgraudu rīsi)
  • 300 ml Ūdens (vārīšanai)
  • 200 g Arbūzs (izņemtas sēklas, sagriezts mazos kubiņos)
  • 2 ēd.k. Medus
  • 5 ml Kokosriekstu krēms (biezs)