- Krēms kļuva brūns.
- Banāns skābekļa ietekmē ļoti ātri brūnē (enzimātiskā brūnēšana). To var palēnināt ar citrona sulu, bet šī torte vislabākā ir svaiga.
Pikantais halapenjo burgers
Frutti di Mare pica ar tunci
Aknu pastēte
Kūpinātas gaļas plācenīši
Vistas krūtiņa ar kausētu sieru
Vistas krūtiņa siera mērcē
Kanēļmaizītes
Rīsi ar baklažāniem
Pizza alla mozzarella di bufala (Pica ar bifeļpiena mocarellu)
Medus un dzērveņu čili mērce
Ziedkāpostu un kvinojas Budas bļoda ar laimu
Pikantie tofu salāti ar bietēm
Brioša virtuļi
Kraukšķīgais bureks ar pīli
Olu groks
Ličiju un baltās šokolādes torte
Franču velouté mērce
Kafijas saldējums
Arbūzu rīsi
Pikants cukemono (Tsukemono)
Pikantais halapenjo burgers
Frutti di Mare pica ar tunci
Aknu pastēte
Kūpinātas gaļas plācenīši
Vistas krūtiņa ar kausētu sieru
Vistas krūtiņa siera mērcē
Kanēļmaizītes
Rīsi ar baklažāniem
Pizza alla mozzarella di bufala (Pica ar bifeļpiena mocarellu)
Medus un dzērveņu čili mērce
Ziedkāpostu un kvinojas Budas bļoda ar laimu
Pikantie tofu salāti ar bietēm
Brioša virtuļi
Kraukšķīgais bureks ar pīli
Olu groks
Ličiju un baltās šokolādes torte
Franču velouté mērce
Kafijas saldējums
Arbūzu rīsi
Pikants cukemono (Tsukemono)
Banānu un maskarpones torte
Banāna 'dabīgais želatīns' (pektīns un ciete) piešķir blīvumu jebkuram krēmam, kurā tas nonāk. Šī torte balstās uz banāna krēmīgo saldumu, ko izceļ maskarpones neitrālais treknums. Nekādas cepšanas, tikai maisīšana un dzesēšana – ideāls vasaras deserts.
Sastāvdaļas
200
g
Malti cepumi (piem., sviesta)
100
g
Sviests (kausēts)
500
g
Maskarpo
100
g
Pūdercukurs
3
gab.
Gatavi banāni
300
ml
Saldais krējums
10
g
Želatīna pulveris
50
ml
Ūdens (želatīnam)
1
tējk.
Vaniļas ekstrakts
1
ēd.k.
Citrona sula
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Dakša (banānu saspaidīšanai)
- Tortes veidne
- Putojamā slotiņa
Alergēni
Piens
Glutēns
Pagatavošana
1
✓
Sagatavojiet cepumu pamatni ar kausētu sviestu, iespiediet veidnē, atdzesējiet.
Padoms: Blietēšana ir svarīga, lai griežot apakša neizjuktu.
2
✓
Saspaidiet banānus biezenī, sajauciet ar citrona sulu. Maskarpo samaisiet ar cukuru.
Padoms: Izmantojiet gatavus, raibus banānus, tajos ir visaugstākais cukura saturs un intensīvākā garša.
3
✓
Izšķīdiniet želatīnu siltā ūdenī, iemaisiet banānu krēmā, visbeidzot iecilājiet saputotu saldo krējumu.
Padoms: Želatīns nodrošina, lai krēms būtu griežams, nevis tikai ar karoti ēdams.
4
✓
Ielejiet veidnē, dzesējiet 4 stundas.
Padoms: Tieši pirms pasniegšanas dekorējiet ar svaigām banānu ripām.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g Malti cepumi (piem., sviesta)
- 100 g Sviests (kausēts)
- 500 g Maskarpo
- 100 g Pūdercukurs
- 3 gab. Gatavi banāni
- 300 ml Saldais krējums
- 10 g Želatīna pulveris
- 50 ml Ūdens (želatīnam)
- 1 tējk. Vaniļas ekstrakts
- 1 ēd.k. Citrona sula