- Sanāca pārāk asa, ko darīt?
- Ingvera stiprums ir mainīgs. Pievienojiet vairāk kokosriekstu piena vai sablenderējiet iekšā nedaudz vārīta kartupeļa, tas mazinās asumu.
- Nav pietiekami krēmīga.
- Ievāriet vienu kartupeli, tā ciete darbosies kā dabisks biezinātājs, vai arī iztvaicējiet šķidrumu.
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Burkānu zupa ar ingveru
Zemes salduma un pikanta asuma satikšanās. Burkānu cukura saturs vārot koncentrējas, ko līdzsvaro ingvera svaigums. Kokosriekstu piena tauki palīdz uzsūkties beta-karotīnam un piešķir krēmīgu tekstūru bez piena produktiem.
Sastāvdaļas
500
g
Burkāni (notīrīti, sagriezti ripiņās)
1
gab.
Sīpols
20
g
Svaigs ingvers (rīvēts)
2
daiviņas
Ķiploks
1
l
Dārzeņu buljons (vai ūdens)
200
ml
Kokosriekstu piens
2
ēd.k.
Olīveļļa
1
tējk.
Sāls
1
šķipsna
Pipari
10
g
Svaigs koriandrs (vai pētersīļi)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Katls
- Rokas blenderis vai blenderis
- Nazis un mizotājs
Pagatavošana
1
✓
Eļļā sautējiet sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, tad pievienojiet ķiploku un ingveru. Cepiet 1 minūti, līdz sāk smaržot.
Padoms: Aromātiskās vielas vislabāk izšķīst taukos.
2
✓
Pievienojiet burkānus, apmaisiet, tad pārlejiet ar buljonu. Pievienojiet sāli un piparus.
Padoms: Ja burkānus sākumā nedaudz apcepsiet, to virsma karamelizēsies, un tie būs saldāki.
3
✓
Vāriet zem vāka, līdz tie ir mīksti (apm. 20-25 minūtes).
Padoms: Ir gatavs, ja dakšiņa viegli ieduras.
4
✓
Sablenderējiet krēmīgā masā, tad iemaisiet kokosriekstu pienu. Uzsildiet, bet vairs nevāriet.
Padoms: Blenderēšana mehāniski emulģē zupu, bet kokosriekstu piens to stabilizē.
5
✓
Pasniedziet ar svaigiem zaļumiem.
Padoms: Svaigi garšaugi karstumā zaudē garšu, tāpēc pārkaisiet tos tikai pasniedzot.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 g Burkāni (notīrīti, sagriezti ripiņās)
- 1 gab. Sīpols
- 20 g Svaigs ingvers (rīvēts)
- 2 daiviņas Ķiploks
- 1 l Dārzeņu buljons (vai ūdens)
- 200 ml Kokosriekstu piens
- 2 ēd.k. Olīveļļa
- 1 tējk. Sāls
- 1 šķipsna Pipari
- 10 g Svaigs koriandrs (vai pētersīļi)