Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Kraukšķīgi cepti aunazirņi, pārkaisīti ar garšvielām, pasniegti bļodā
Zeltaini cepti aunazirņi sajaukti ar garšvielām, svaigi un kraukšķīgi kumosiņi

Cepti aunazirņi ar garšvielām

Autors: Flavelo
Veselīga alternatīva čipsiem, kas pierāda, ka pākšaugi var būt aizraujoši. Noslēpums ir žāvēšanā: aunazirņi būs kraukšķīgi tikai tad, ja pirms cepšanas tos atbrīvos no mitruma, citādi tie krāsnī tikai sautēsies. Tie ir bagāti ar olbaltumvielām, šķiedrvielām, un garšvielas var variēt bezgalīgi.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
🍳 Gatavošana 35 minūtes
⌛ Kopā 45 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 180 kcal
🌍 Virtuve Starptautiska

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Cepamā panna
  • Cepamais papīrs
  • Papīra dvieļi (daudz)

Pagatavošana

1 ✓

Rūpīgi noskalojiet aunazirņus un izklājiet uz virtuves dvieļa vai papīra dvieļa. Pilnībā nosusiniet ūdeni.

Padoms: 'Nosusināšana' ir kraukšķīguma atslēga. Ja beržot miziņa nāk nost, metiet to ārā, bez tās būs vēl labāk.
2 ✓

Lieciet sausos zirņus bļodā, pārlejiet ar eļļu un samaisiet, lai pārklājas ar plānu kārtiņu.

Padoms: Garšvielas vēl nelieciet! Paprika un ķiploks ilgstošas cepšanas laikā sadegtu.
3 ✓

Izklājiet vienā kārtā uz pannas un cepiet 200°C 25-30 minūtes, ik pēc 10 minūtēm pakratot.

Padoms: Pakratīšana nodrošina vienmērīgu apcepšanos.
4 ✓

Izņemiet no krāsns un tagad pārkaisiet ar garšvielām un sāli, kamēr vēl karsti un eļļaini.

Padoms: Uz karstas virsmas garšvielu ēteriskās eļļas aktivizējas, bet nesadeg.
5 ✓

Ļaujiet atdzist uz pannas.

Padoms: Nelieciet kastītē siltus, jo tvaiks tos padarīs mīkstus.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc palika mīksti?
Nepietiekami nosusinājāt pēc mazgāšanas vai uzlikāt pārāk daudz eļļas, kas tos 'noslāpēja'. Izņemot no krāsns, tie cietē arī dzesēšanas laikā.
Vai tie sprāgst kā popkorns?
Reizēm kāds var uzsprāgt, ja zem mizas palicis tvaiks, bet tas nav raksturīgi.

Sastāvdaļas

  • 400 g Konservēti aunazirņi (vai vārīti)
  • 2 ēd.k. Olīveļļa
  • 1 tējk. Kūpināta paprika
  • 1 tējk. Romiešu ķimenes (maltas)
  • 1 tējk. Ķiploku pulveris
  • 0.5 tējk. Sāls
  • 1 šķipsna Kajēnas pipari (pēc izvēles)