Liellopa stroganovs pasniegts ar rīsu nūdelēm Liellopa stroganovs ar rīsu nūdelēm Dārzeņu burgers ar turku zirņiem un svaigiem dārzeņiem Dārzeņu burgers Pikantais vistas hamburgers ar kraukšķīgu panējumu Pikantais vistas hamburgers Kaprēzes vafeles ar mocarellu, tomātiem un svaigu baziliku Kaprēzes vafeles Pasniegta bumbieru strúdele Bumbieru strúdele Tempeh ceptos rīsos ar dārzeņiem un sojas mērci Tempeh ceptos rīsos Karību jerk vistas vraps ar ananāsu un laimu Karību "Jerk" vistas vraps Superēdiena vafeles pasniegtas ar mellenēm un mandelēm Superēdiena vafeles Brokastu tako pasniegti Brokastu tako Kazeņu ledus tēja pasniegta ar citronu un piparmētru Kazeņu ledus tēja Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Liellopa stroganovs pasniegts ar rīsu nūdelēm Liellopa stroganovs ar rīsu nūdelēm Dārzeņu burgers ar turku zirņiem un svaigiem dārzeņiem Dārzeņu burgers Pikantais vistas hamburgers ar kraukšķīgu panējumu Pikantais vistas hamburgers Kaprēzes vafeles ar mocarellu, tomātiem un svaigu baziliku Kaprēzes vafeles Pasniegta bumbieru strúdele Bumbieru strúdele Tempeh ceptos rīsos ar dārzeņiem un sojas mērci Tempeh ceptos rīsos Karību jerk vistas vraps ar ananāsu un laimu Karību "Jerk" vistas vraps Superēdiena vafeles pasniegtas ar mellenēm un mandelēm Superēdiena vafeles Brokastu tako pasniegti Brokastu tako Kazeņu ledus tēja pasniegta ar citronu un piparmētru Kazeņu ledus tēja Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni
Cepts tofu sezama sēklu garoziņā, kraukšķīgs un zeltaini brūns, pasniegts ar svaigiem dārzeņiem.
Zeltaini cepts tofu ar īpaši kraukšķīgu sezama sēklu garoziņu, pasniegts ar mērci.

Cepts tofu sezama sēklu garoziņā

Autors: Flavelo
Daudzi sūdzas, ka tofu ir garlaicīgs. Noslēpums ir marinēšana un panēšana. Ciete un sezama sēklas veido īpaši kraukšķīgu garoziņu ap mīksto vidu, kas noslēdz sevī gardo ingvera marinādi.
🕒 Sagatavošana 30 minūtes
🍳 Gatavošana 10 minūtes
⌛ Kopā 40 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 320 kcal
🌍 Virtuve Āzijas

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Papīra dvieļi/Virtuves dvielis: Tofu presēšanai.

Alergēni

⚠️ Soja
⚠️ Sezams

Pagatavošana

1 ✓

Ietiniet tofu papīra dvieļos un uzlieciet smagumu (piem., konservu) uz 15 minūtēm.

Padoms: Presēšana atbrīvo no ūdens, lai tofu varētu uzsūkt marinādi (kā sūklis).
2 ✓

Sagrieziet kubiņos un apviļājiet sojas mērces, sezama eļļas un ingvera maisījumā. Ļaujiet pastāvēt 10 minūtes.

Padoms: Tas piešķir pamatgaršu.
3 ✓

Sajauciet cieti un sezama sēklas. Apviļājiet tajā mitros tofu kubiņus.

Padoms: Ciete karstuma ietekmē nekavējoties veido kraukšķīgu kārtu.
4 ✓

Cepiet karstā eļļā pannā no visām pusēm zeltaini brūnus.

Padoms: Pārāk daudz nekustiniet, ļaujiet garoziņai sacietēt.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc tas nekļuva kraukšķīgs?
Nepietiekami izspiedāt ūdeni vai eļļa nebija pietiekami karsta. Ūdeņains tofu tvaicējas, nevis cepas.

Sastāvdaļas

  • 400 g Cietais tofu
  • 3 ēd.k. Sojas mērce
  • 1 ēd.k. Sezama eļļa
  • 1 tējk. Ingvers (rīvēts)
  • 3 ēd.k. Sezama sēklas
  • 2 ēd.k. Kukurūzas ciete
  • 2 ēd.k. Eļļa (cepšanai)