- Mīklas apakša ir izmirkusi.
- Granātābols izdala daudz sulas. Izmantojiet vairāk rīvmaizes vai iemaisiet pildījumā ēdamkaroti kukurūzas cietes, kas saistīs šķidrumu.
- Pildījums kļuva rūgts.
- Iespējams, pildījumā iekļuva granātābola baltās plēvītes, kas ir ļoti rūgtas. Izmantojiet tikai sarkanās sēklas!
Ābolu un apelsīnu torte
Turku zirņu miltu fokača (Farinata)
Augļu Skursteņkūkas bļoda
Jāņogu un zemeņu frapē
Medus un citrona cepumi
Drip Cake torte
Kastaņu un auzu pārslu mafini
BBQ pīle
Pildīts vistas burgers
Vafeļu degustācijas ēdienkarte
Zivju zupa
Ķīniešu Hoisin mērce
Baklažānu burgers
Pikants koriandrs etiķī
Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce
Dosa
Pina Colada saldējums
Burgers ar halapenjo un sieru
Pita ar baklažānu krēmu
Apelsīnu un kazeņu limonāde
Ābolu un apelsīnu torte
Turku zirņu miltu fokača (Farinata)
Augļu Skursteņkūkas bļoda
Jāņogu un zemeņu frapē
Medus un citrona cepumi
Drip Cake torte
Kastaņu un auzu pārslu mafini
BBQ pīle
Pildīts vistas burgers
Vafeļu degustācijas ēdienkarte
Zivju zupa
Ķīniešu Hoisin mērce
Baklažānu burgers
Pikants koriandrs etiķī
Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce
Dosa
Pina Colada saldējums
Burgers ar halapenjo un sieru
Pita ar baklažānu krēmu
Apelsīnu un kazeņu limonāde
Granātābolu strúdele
Granātābolu sēklas (arili) ir pilnas ar kraukšķīgu, sulīgu nektāru. Cepšanas laikā šī sula izdalās un kopā ar cukuru veido sava veida sīrupu pildījumā. Šī strúdele ir tekstūru spēle: starp kraukšķīgajām mīklas kārtām paslēpušās mazās 'bumbas' – sēkliņas, kas uzkožot pārsprāgst mutē. Skābenā garša lieliski līdzsvaro mīklas treknumu.
Sastāvdaļas
10
lapas
Strūdeles mīkla (filo mīkla)
2
gab.
Granātāboli
100
g
Cukurs
50
g
Rīvmaize
1
tējk.
Malts kanēlis
80
g
Sviests (kausēts)
1
gab.
Ola (pārziešanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Cepšampanna
- Koka karote (dauzīšanai)
- Bļoda
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Pārgrieziet granātābolu uz pusēm. Turiet to ar griezuma pusi uz leju plaukstā virs bļodas un ar koka karoti dauziet pa mizu, līdz sēklas izkrīt.
Padoms: Uzmanieties no šļakstošās sulas, tā krāso!
2
✓
Atlasiet un izņemiet baltos plēvīšu gabaliņus.
3
✓
Apcepiet rīvmaizi nelielā daudzumā sviesta.
4
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C.
5
✓
Lieciet mīklas lapas kārtās vienu virs otras (4-5 gab.), katru pārziežot ar sviestu. Pārkaisiet ar rīvmaizi.
6
✓
Sajauciet sēklas ar cukuru un kanēli, nekavējoties lieciet uz strūdeles mīklas un sarullējiet.
Padoms: Neļaujiet maisījumam ilgi stāvēt ar cukuru, jo tas izdalīs sulu!
7
✓
Pārziediet ar olu un cepiet 30-40 minūtes.
8
✓
Grieziet gabalos, kad strúdele ir remdena.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 10 lapas Strūdeles mīkla (filo mīkla)
- 2 gab. Granātāboli
- 100 g Cukurs
- 50 g Rīvmaize
- 1 tējk. Malts kanēlis
- 80 g Sviests (kausēts)
- 1 gab. Ola (pārziešanai)