Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu pārgriezti Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu Pasniegta diļļu un kukurūzas krēmzupa Diļļu un kukurūzas krēmzupa Skones ar sukādēm un citronu Skones ar sukādēm un citronu Apelsīnu un kanēļa punšs pasniegts Apelsīnu un kanēļa punšs Marinēti persiki stikla burkā Marinēti persiki Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu pārgriezti Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu Pasniegta diļļu un kukurūzas krēmzupa Diļļu un kukurūzas krēmzupa Skones ar sukādēm un citronu Skones ar sukādēm un citronu Apelsīnu un kanēļa punšs pasniegts Apelsīnu un kanēļa punšs Marinēti persiki stikla burkā Marinēti persiki Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Svaigi gatavots grieķu burgers ar fetu un tzatziki
Mājas gatavots burgers ar Vidusjūras garšvielām, tzatziki un fetu

Grieķu burgers

Autors: Flavelo
Neliela Vidusjūras atkāpe burgeru visumā. Šeit smagās, treknās mērces (BBQ, majonēze) aizstāj atsvaidzinošā tzatziki mērce ar jogurtu. Feta siera sāļās drupatas un oregano smarža atsauc atmiņā Grieķijas salas. Jēra gaļa būtu visautentiskākā, bet arī labas kvalitātes liellopu gaļa lieliski sader ar šo vieglāko, vasarīgo garšu pasauli.
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 35 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 680 kcal
🌍 Virtuve Grieķu

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Rīve (gurķim)
  • Panna
  • Siets (gurķa sulai)

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Sagatavojiet tzatziki: sarīvējiet gurķi, iesāliet, ļaujiet pastāvēt 5 minūtes, tad rūpīgi nospiediet sulu. Sajauciet ar jogurtu, saspiestu ķiploku, dillēm un citrona sulu.

Padoms: Biezs grieķu jogurts un nospiests gurķis kopā rada krēmīgu konsistenci, kas netek.
2 ✓

Iemaisiet gaļā oregano, sāli, piparus un eļļu. Izveidojiet 4 kotletes.

Padoms: Oregano taukos šķīstošās garšvielas cepšanas laikā ievelkas gaļā.
3 ✓

Cepiet gaļu 3-4 minūtes no katras puses. Pēc apgriešanas uzdrupiniet fetu un zem vāka karsējiet, līdz tā nedaudz izkūst.

Padoms: Feta neizplūst kā Čedaras siers, tā drīzāk kļūst mīksta un krēmīga.
4 ✓

Apcepiet maizītes sviestā. Biezi ieziediet ar tzatziki gan apakšu, gan augšu.

Padoms: Tzatziki šeit ir mērce, ar to nav jātaupa!
5 ✓

Lieciet iekšā gaļu, tomātu un sarkano sīpolu. Pasniedziet nekavējoties.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc tzatziki ir ūdeņains?
96% gurķa ir ūdens. Ja pēc rīvēšanas to neiesālīsiet un rūpīgi nospiedīsiet, sula atšķaidīs jogurtu.

Sastāvdaļas

  • 500 g Liellopu gaļa (malta)
  • 100 g Feta siers
  • 150 g Grieķu jogurts
  • 1 gab. Garais gurķis
  • 1 daiviņa Ķiploki
  • 1 bunte Svaigas dilles
  • 4 gab. Burgeru maizītes
  • 1 ēd.k. Sviests
  • 4 lapas Salāti
  • 1 gab. Tomāts
  • 1 gab. Sarkanais sīpols
  • 2 ēd.k. Olīveļļa
  • 1 tējk. Citrona sula
  • 1 tējk. Kaltēts oregano
  • 1 tējk. Sāls
  • 0.5 tējk. Pipari