Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Svaigi grieķu salāti ar Fetas sieru, olīvām un sulīgiem tomātiem
Kraukšķīgi grieķu salāti ar svaigiem gurķiem, tomātiem, sarkanajiem sīpoliem un olīvām

Grieķu salāti

Autors: Flavelo
'Horiatiki' (zemnieku salāti) ir Grieķijas nacionālais lepnums. Noteikumi ir stingri: nekādu salātu lapu, Fetas siers tiek likts veselā gabalā virsū (nevis sagriezts kubiņos), un mērce sastāv tikai no augstākā labuma olīveļļas un raudenes. Būtība ir saulē nogatavojušos dārzeņu dabiskā garša, ko līdzsvaro sāļais siers un skābenās olīvas.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 15 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 350 kcal
🌍 Virtuve Grieķu

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Liela bļoda
  • Ass nazis

Alergēni

⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Sagrieziet tomātus daiviņās, gurķi biezās pusripās, papriku strēmelēs.

Padoms: Gurķis nav jāmizo, miza piešķir kraukšķīgumu un krāsu.
2 ✓

Sarkano sīpolu sagrieziet plānos gredzenos.

Padoms: Ja sīpols šķiet pārāk ass, iemērciet to aukstā ūdenī uz 5 minūtēm, pēc tam nosusiniet. Tas noņems sīvumu.
3 ✓

Lieciet dārzeņus bļodā, pievienojiet olīvas un viegli samaisiet.

Padoms: Nepārmaisiet, lai tomāti nesaspiestos.
4 ✓

Lieciet Fetas sieru vienā lielā gabalā (vai rupji sadrupinātu) salātu virspusē.

Padoms: Autentiskā pasniegšanā siers 'vainago' bļodu.
5 ✓

Bagātīgi pārkaisiet ar raudeni un pārlejiet ar olīveļļu (un etiķi).

Padoms: Ar sāli uzmanīgi, jo Feta un olīvas jau ir sāļas!
6 ✓

Pasniedziet nekavējoties ar svaigu maizi vai pitu.

Padoms: Sulu, kas sakrājas bļodas apakšā, atstāt būtu grēks!

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc salāti kļuva ūdeņaini?
Sāls ietekmē dārzeņi (ozmozes dēļ) izdala sulu. Tā nav bēda, radušos 'mērci' (papara) ir vislabāk izslaucīt ar maizi!
Vai varu izmantot salātu sieru (Fetaki)?
Konsistence ir citāda (krēmīgāka, smērējama), oriģinālā Feta ir drupanāka un skābāka, bet mājas versijai derēs.

Sastāvdaļas

  • 4 gab. Tomāti (gatavi)
  • 1 gab. Garasi gurķis
  • 1 gab. Sarkanais sīpols
  • 1 gab. Zaļā paprika
  • 200 g Fetas siers (īsts aitas/kazas piena)
  • 100 g Kalamata olīvas (bez kauliņiem vai ar)
  • 1 ēd.k. Kaltēta raudene (oregano)
  • 4 ēd.k. Extra Virgin olīveļļa
  • 1 ēd.k. Sarkanvīna etiķis (pēc izvēles)