Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums pasniegts traukā Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums Pasniegti citronu rīsi Citronu rīsi Ķirbju strūdele Ķirbju strūdele Vasaras augļu torte dekorēta ar svaigiem augļiem Vasaras augļu torte Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem pasniegti Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums pasniegts traukā Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums Pasniegti citronu rīsi Citronu rīsi Ķirbju strūdele Ķirbju strūdele Vasaras augļu torte dekorēta ar svaigiem augļiem Vasaras augļu torte Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem pasniegti Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem
Liellopa gaļas burrito pildīts ar rīsiem, melnajām pupiņām, kukurūzu un Čedaras sieru
Bagātīgs meksikāņu burrito ar liellopu gaļu un pupiņām

Jauktās gaļas burrito

Autors: Flavelo
Burrito ('mazais ēzelītis') ir praktiskuma triumfs: pilnvērtīga maltīte vienā iepakojumā. Šajā 'tex-mex' stila versijā liellopa un cūkgaļas maisījums nodrošina bagātīgāku garšu un sulīgāku konsistenci nekā tikai liellopu gaļa. Rīsu un pupiņu klasiskais duets ir ne tikai sātīgs, bet arī veido pilnvērtīgu olbaltumvielu avotu. Noslēpums slēpjas slāņošanā un ciešā tīšanā, lai katrā kumosā būtu jūtamas visas garšas.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 20 minūtes
⌛ Kopā 35 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 650 kcal
🌍 Virtuve Meksikāņu

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Liela panna
  • Griešanas dēlis
  • Nazis

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Smalki sagrieziet sīpolu. Apcepiet to eļļā, līdz kļūst caurspīdīgs.

Padoms: Cepiet uz vidējas uguns, lai nepiedegtu.
2 ✓

Pievienojiet abu veidu malto gaļu. Cepiet uz lielas uguns, līdz gaļa kļūst gaiša, tad pārkaisiet ar garšvielu maisījumu un sāli.

Padoms: Nedaudz apcepiet arī garšvielas, lai atbrīvotos ēteriskās eļļas.
3 ✓

Iemaisiet pupiņas un kukurūzu, sautējiet līdz gatavībai (apm. 5-8 minūtes). Ja masa ir pārāk sausa, pievienojiet dažas karotes ūdens.

Padoms: Masai jābūt sulīgai, bet ne šķidrai, lai tā neizmērcētu mīklu.
4 ✓

Uzsildiet tortiljas plāksnes sausā pannā (katru pusi apmēram 10 sekundes).

Padoms: Tā tās kļūs mīkstas un lokanas.
5 ✓

Salieciet burrito: apakšā rīsi, virsū gaļas ragū, beigās siers. Ielociet abus galus un cieši satiniet.

Padoms: Siers izkusīs no karstās gaļas.
6 ✓

Pēc vēlēšanās gatavo rullīti varat apcept pannā no visām pusēm.

Padoms: Tas nostiprina locījuma vietu un padara ārpusi kraukšķīgu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Tortilja saplīsa.
Nekad netiniet aukstu tortilju! Pirms pildīšanas to vienmēr uzsildiet (pannā vai mikroviļņu krāsnī), lai ciete kļūtu elastīga.

Sastāvdaļas

  • 4 gab. Liela tortilja (kviešu)
  • 200 g Malta liellopa gaļa
  • 200 g Malta cūkgaļa
  • 200 g Vārīti rīsi
  • 150 g Konservētas sarkanās pupiņas (nokāstas)
  • 100 g Konservēta kukurūza
  • 150 g Čedaras siers (rīvēts)
  • 1 gab. Sīpols
  • 2 ēd.k. Eļļa
  • 2 ēd.k. Tako vai burrito garšvielu maisījums
  • 1 tējk. Sāls