- Cukura glazūra notecēja.
- Kūka bija pārāk silta vai glazūra pārāk šķidra. Pagaidiet, kamēr mīkla atdziest, un glazūrai jābūt medus biezumā.
- Pārāk sausa.
- Pārcepāt. Katra krāsns ir citāda, pārbaudiet jau 5 minūtes pirms beigām.
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Kanēļa un citrona torte
Lai gan sastāvdaļas ir līdzīgas iepriekšējam kēksam, tehnoloģija un proporcijas šeit rada plakanāku, blīvāku, tortei līdzīgu mīklu, kas ir laba pati par sevi, bez krēma (līdzīgi kā "tea cake" kategorijā). Citrona glazūra virspusē ne tikai rotā, bet veido skābenu aizsargkārtu, zem kuras mīkla saglabājas sulīga vairākas dienas.
Sastāvdaļas
250
g
kviešu milti
150
g
cukurs
100
g
sviests
3
gab.
olas
1
tējk.
cepamais pulveris
1
tējk.
malts kanēlis
1
gab.
citrona miziņa (rīvēta)
50
ml
citrona sula
1
iepak.
vaniļas cukurs
100
ml
piens
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Tortes forma (22 cm)
- Bļodas jaukšanai
- Putojamā slotiņa
- Citrusaugļu spiede
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C, sagatavojiet tortes formu (ietaukojiet, izkaisiet ar miltiem).
Padoms: Cepamais papīrs apakšā ir visdrošākais risinājums.
2
✓
Sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, kanēli, vaniļas cukuru.
Padoms: Vaniļas cukuru var likt pie miltiem, tas izkliedēsies.
3
✓
Sviestu ar cukuru saputojiet, tad pievienojiet olas, citrona miziņu un sulu.
Padoms: Citrona skābums var likt sviestam savelties, bet milti uzsūks mitrumu, neuztraucieties.
4
✓
Pārmaiņus pievienojiet miltu maisījumu un pienu.
Padoms: Maisiet tikai tik ilgi, līdz masa ir gluda.
5
✓
Cepiet 35-40 minūtes.
Padoms: Obligāti pārbaudiet ar irbulīti!
6
✓
Ļaujiet atdzist uz restēm.
Padoms: Gaisa cirkulācija palīdz ātrāk atdzist.
7
✓
Pēc izvēles pagatavojiet cukura glazūru (pūdercukurs + nedaudz citrona sulas) un pārlejiet virspusi.
Padoms: Glazūra noslēdz poras, tāpēc kūka neizžūst.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 250 g kviešu milti
- 150 g cukurs
- 100 g sviests
- 3 gab. olas
- 1 tējk. cepamais pulveris
- 1 tējk. malts kanēlis
- 1 gab. citrona miziņa (rīvēta)
- 50 ml citrona sula
- 1 iepak. vaniļas cukurs
- 100 ml piens