Cepta alheira desa, pasniegta ar svaigiem salātiem uz šķīvja Alheira ar salātiem Rīsi ar mīdijām pasniegti Rīsi ar mīdijām Siera un biezpiena cepumi ar zeltaini brūnu virspusi Siera un biezpiena cepumi Apelsīnu un vaniļas sidrs glāzē Apelsīnu un vaniļas sidrs Pasniegta kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa putukrējuma torte pārkaisīta ar kanēli Kanēļa putukrējuma torte Kūpināts brieža steiks ar ceptiem dārzeņiem un rozmarīnu Kūpināts brieža steiks Biskvīta rulete pildīta ar ievārījumu Biskvīta rulete Itāļu hamburgers ar pesto un mozzarellu Itāļu hamburgers Kraukšķīgie kukurūzas tako pasniegti uz šķīvja Kraukšķīgie kukurūzas tako Togaraši rīsu bumbiņas ar sezama sēklām Togaraši rīsu bumbiņas Pasniegti zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Pasniegta piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Tako bļoda pasniegta Tako bļoda Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni pasniegtas Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni Liellopa stroganovs pasniegts ar rīsu nūdelēm Liellopa stroganovs ar rīsu nūdelēm Dārzeņu burgers ar turku zirņiem un svaigiem dārzeņiem Dārzeņu burgers Pikantais vistas hamburgers ar kraukšķīgu panējumu Pikantais vistas hamburgers Kaprēzes vafeles ar mocarellu, tomātiem un svaigu baziliku Kaprēzes vafeles Pasniegta bumbieru strúdele Bumbieru strúdele Cepta alheira desa, pasniegta ar svaigiem salātiem uz šķīvja Alheira ar salātiem Rīsi ar mīdijām pasniegti Rīsi ar mīdijām Siera un biezpiena cepumi ar zeltaini brūnu virspusi Siera un biezpiena cepumi Apelsīnu un vaniļas sidrs glāzē Apelsīnu un vaniļas sidrs Pasniegta kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa un mango bārbekjū mērce Kanēļa putukrējuma torte pārkaisīta ar kanēli Kanēļa putukrējuma torte Kūpināts brieža steiks ar ceptiem dārzeņiem un rozmarīnu Kūpināts brieža steiks Biskvīta rulete pildīta ar ievārījumu Biskvīta rulete Itāļu hamburgers ar pesto un mozzarellu Itāļu hamburgers Kraukšķīgie kukurūzas tako pasniegti uz šķīvja Kraukšķīgie kukurūzas tako Togaraši rīsu bumbiņas ar sezama sēklām Togaraši rīsu bumbiņas Pasniegti zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Pasniegta piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Tako bļoda pasniegta Tako bļoda Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni pasniegtas Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni Liellopa stroganovs pasniegts ar rīsu nūdelēm Liellopa stroganovs ar rīsu nūdelēm Dārzeņu burgers ar turku zirņiem un svaigiem dārzeņiem Dārzeņu burgers Pikantais vistas hamburgers ar kraukšķīgu panējumu Pikantais vistas hamburgers Kaprēzes vafeles ar mocarellu, tomātiem un svaigu baziliku Kaprēzes vafeles Pasniegta bumbieru strúdele Bumbieru strúdele
Pasniegta kanēļa un mango bārbekjū mērce
Bagātīga, pikanta kanēļa un mango bārbekjū mērce mājās

Kanēļa un mango bārbekjū mērce

Autors: Flavelo
Klasiskās dūmotās bārbekjū mērces tropiskais mazais brālis. Mango dabīgais augļu cukurs karamelizējoties padziļina mērces garšu, bet kanēlis piešķir pārsteidzošu, sildošu fonu, kas atgādina Ziemassvētku garšvielas, taču dūmotajā BBQ vidē iegūst pilnīgi jaunu nozīmi. Nepārspējama, pārziesta cūkgaļas ribiņām vai vistas spārniņiem.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
🍳 Gatavošana 20 minūtes
⌛ Kopā 30 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 180 kcal
🌍 Virtuve Amerikāņu

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Katliņš
  • Rokas blenderis
  • Ass nazis (mango mizošanai)

Alergēni

⚠️ Sinepes (ja BBQ mērce satur)

Pagatavošana

1 ✓

Nomizojiet mango, mīkstumu sagrieziet kubiņos. Sīpolu sagrieziet smalki. Eļļā sautējiet sīpolu mīkstu, beigās pievienojiet saspiestus ķiplokus.

Padoms: Svarīgi, lai sīpols būtu pilnīgi mīksts, citādi mērces tekstūra paliks gabalaina.
2 ✓

Pievienojiet mango kubiņus un apcepiet, līdz izdalās sula. Pielejiet bārbekjū mērci, medu, etiķi. Pievienojiet kanēli, sāli, piparus.

Padoms: Mango šķiedrām ir jāizšķīst, lai iebiezinātu mērci.
3 ✓

Uz lēnas uguns sautējiet 15-20 minūtes, līdz mērce kļūst bieza un aromātiska.

Padoms: Uzmanīgi, cukurotā mērce viegli piedeg, bieži maisiet!
4 ✓

Ar rokas blenderi sasmalciniet pilnīgi viendabīgā masā. Ja pārāk bieza, varat atšķaidīt ar nedaudz ūdens.

Padoms: Gluda konsistence ir būtiska, ja vēlaties to uzziest gaļai cepšanas laikā.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai varu izmantot konservētu mango?
Jā, bet tad samaziniet pievienotā medus daudzumu, jo konservi parasti ir saldinātā sulā.
Cik ilgi tā ir derīga?
Ledusskapī, tīrā burkā 1-2 nedēļas, pateicoties etiķa un cukura konservējošajai iedarbībai.

Sastāvdaļas

  • 1 gab. Gatavs mango
  • 100 ml Barbecue mērce (pamata, dabīga)
  • 1 tējk. Malts kanēlis
  • 3 daiviņas Ķiploki
  • 1 gab. Sīpols
  • 20 g Medus
  • 30 ml Ābolu etiķis
  • 20 ml Olíveļļa
  • 1 tējk. Sāls
  • 1 šķipsna Maltie melnie pipari