Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Karija un saldā krējuma sīpolu mērce mērces traukā
Pikanta karija un krējuma mērce, kas bagātīgi pārklāj ēdienu

Karija un saldā krējuma sīpolu mērce

Autors: Flavelo
Šī mērce pierāda, ka no dažām vienkāršām sastāvdaļām var radīt brīnumus. Sīpolu saldums, karija pikantums un saldā krējuma krēmīgums veido universālu mērci, kas pat vienkāršāko cepto vistas krūtiņu vai rīsus pārvērš svētku ēdienā. Garantēti panākumi arī iesācējiem virtuvē!
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 25 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 220 kcal
🌍 Virtuve Āzijas fūzijas

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Panna: sīpolu sautēšanai.

Alergēni

⚠️ Piens (sviests, saldais krējums)

Pagatavošana

1 ✓

Sagrieziet sīpolus smalkos kubiņos. Pannā izkausējiet sviestu.

Padoms: Sviestu kausējiet zemā temperatūrā, lai tajā esošās piena olbaltumvielas nepiedegtu.
2 ✓

Sautējiet sīpolus sviestā līdz tie kļūst caurspīdīgi (apm. 5-8 minūtes). Nebrūniniet!

Padoms: Lēna sautēšana izceļ sīpolu dabīgo saldumu, neradot rūgtas piedeguma vielas.
3 ✓

Pārkaisiet ar karija pulveri un pievienojiet saspiestu ķiploku. Cepiet 1 minūti.

Padoms: Šajā brīdī atbrīvojas karija pulvera taukos šķīstošie aromāti.
4 ✓

Pielejiet buljonu, novāriet līdz pusei, tad pievienojiet saldo krējumu.

Padoms: Buljona redukcija (novārīšana) koncentrē garšas, pirms pievieno krējumu.
5 ✓

Vāriet līdz mērce sabiezē, pievienojiet sāli, piparus un beigās pārkaisiet ar pētersīļiem.

Padoms: Ja mērce ir pārāk bieza, varat to atšķaidīt ar nelielu daudzumu piena.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc tā kļūst dzeltena?
Krāsu piešķir kurkuma, kas ir karija pulvera sastāvā. Tā ir dabīga krāsviela, kas vislabāk šķīst taukos.

Sastāvdaļas

  • 2 gab. Sīpoli
  • 30 g Sviests
  • 200 ml Saldais krējums
  • 1 ēd.k. Karija pulveris
  • 1 daiviņa Ķiploks
  • 100 ml Vistas buljons
  • 0.5 tējk. Sāls
  • 0.25 tējk. Maltie pipari
  • 5 g Svaigi pētersīļi