- Vai varu izmantot parastu ābolu sulu?
- Jā, bet sidra (ābolu vīna) raudzētais raksturs piešķir to papildu garšas dziļumu. No ābolu sulas drīzāk sanāks 'pikanta ābolu sula', kas ir lieliski piemērota bērniem.
- Kļuva rūgts.
- Jūs ielikāt arī apelsīna mizas balto daļu. Nomizojiet tikai plāno, dzelteno kārtiņu, tajā ir eļļa, baltā daļa ir rūgta.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Karsts ābolu sidrs
Karstvīna vieglāks, augļaināks brālēns. Ābolu sidrs jau sākotnēji ir ar pikantāku raksturu nekā vīns, tāpēc ar mazāk cukura un garšvielām iegūstam perfektu svētku dzērienu. Smarža, kas gatavošanas laikā piepilda virtuvi, jau pati par sevi ir terapija.
Sastāvdaļas
500
ml
Ābolu sidrs
30
g
Brūnais cukurs
2
sloksn.
Apelsīna miza (tikai dzeltenā daļa)
1
gab.
Kanēļa standziņa
3
gab.
Veselas krustnagliņas
1
šķipsna
Malts muskatrieksts
2
šķēles
Svaigs ābols
100
ml
Putukrējums
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Katliņš
- Dārzeņu mizotājs (apelsīnam)
- Pavārnīca
Alergēni
Piens
Pagatavošana
1
✓
Ielejiet sidru katliņā un uz vidējas uguns sāciet sildīt.
Padoms: Sildiet lēnām, lai alkohols pēkšņi neizgarotu (ja gatavojat alkoholisko versiju).
2
✓
Iemetiet garšvielas: kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu, apelsīna mizu un iemaisiet cukuru.
Padoms: Garšvielas vērts likt tējas sietiņā, lai beigās ar vienu kustību varētu tās izņemt.
3
✓
Sildiet (bet nevāriet!) apm. 10-15 minūtes, lai garšas savilktos.
Padoms: 'Nevārīšana' ir atslēga: turiet zem vārīšanās temperatūras (apm. 80 grādi).
4
✓
Pēdējās 2-3 minūtēs iemetiet arī ābolu šķēles.
Padoms: Tādējādi tās sasilst un pārņem pikanto garšu, bet joprojām paliek kraukšķīgas.
5
✓
Izmakšķerējiet garšvielas (vai tējas sietiņu).
Padoms: Ja atstāsiet tās iekšā pasniedzot, uzkost krustnagliņai ir nepatīkama pieredze.
6
✓
Ar pavārnīcu sadaliet glāzēs, lieciet virsū putukrējumu un vārīto ābola šķēli.
Padoms: Lietojiet karstu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 ml Ābolu sidrs
- 30 g Brūnais cukurs
- 2 sloksn. Apelsīna miza (tikai dzeltenā daļa)
- 1 gab. Kanēļa standziņa
- 3 gab. Veselas krustnagliņas
- 1 šķipsna Malts muskatrieksts
- 2 šķēles Svaigs ābols
- 100 ml Putukrējums