- Kāpēc tēja kļuva rūgta?
- Tējas maisiņš tika mērcēts pārāk ilgi vai apliets ar pārāk karstu ūdeni, kas izšķīdināja miecvielas (tanīnus).
- Kad pievienot ledu?
- Tikai tieši pirms lietošanas, citādi tas atšķaidīs dzērienu.
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Kazeņu ledus tēja
Aizmirstiet par veikalā nopērkamajiem, cukurotajiem dzērieniem! Šī mājas ledus tēja apvieno melnās tējas miecvielu dziļumu ar kazeņu skābeno saldumu un piparmētras atvēsinošo spēku. Tā ne tikai veldzē slāpes, bet arī kazeņu tumšās sulas dēļ glāzē izskatās skaisti.
Sastāvdaļas
2
gab.
Melnās tējas maisiņi (vai 1 ēd.k. beramās tējas)
500
ml
Karsts ūdens (apm. 90-95°C)
100
g
Svaigas kazenes
20
ml
Svaiga citrona sula
15
ml
Medus (vai pēc garšas)
6
gab.
Ledus gabaliņi
4
gab.
Svaigas piparmētras lapiņas
2
gab.
Citrona šķēlītes (rotāšanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Karstumizturīga krūze
- Siets
- Glāzes
Pagatavošana
1
✓
Aplejiet tējas maisiņus ar karstu ūdeni un ļaujiet ievilkties tieši 3-5 minūtes. Pēc tam nekavējoties izņemiet maisiņus.
Padoms: Laiks ir izšķirošs: ja mērcēsiet pārāk ilgi, izdalīsies tējas miecvielas, un tā būs rūgta, nomācot augļu garšu. (Tanīnu ekstrakcija).
2
✓
Iemaisiet vēl siltā tējā medu un citrona sulu, līdz medus pilnībā izkusis.
Padoms: Siltā šķidrumā medus viskozitāte samazinās, tāpēc to ir vieglāk iemaisīt.
3
✓
Bļodiņā ar dakšiņu (vai piestā) saspaidiet kazenes, lai tās izdalītu sulu. Pievienojiet tējai.
Padoms: Augļu saspiešana (macerācija) atbrīvo garšas vielas un skaisto violeto krāsu.
4
✓
Ļaujiet tējai atdzist līdz istabas temperatūrai, tad lieciet ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm.
Padoms: Ja karstu liesiet uz ledus, ledus uzreiz izkusīs un atšķaidīs ('šokēs') dzērienu.
5
✓
Pasniedzot lieciet glāzēs ledu. Ja jums garšo biezumi, lejiet tēju tieši virsū, ja vēlaties dzidru - izkāsiet.
Padoms: Nekāstā versija ir rustikālāka un ar intensīvāku garšu.
6
✓
Saberziet piparmētras lapiņas plaukstās, iemetiet dzērienā un rotājiet ar citrona šķēlīti.
Padoms: Piparmētras saberšana pārplēš uz lapas virsmas esošās ēterisko eļļu kapsulas, padarot to daudz smaržīgāku.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 2 gab. Melnās tējas maisiņi (vai 1 ēd.k. beramās tējas)
- 500 ml Karsts ūdens (apm. 90-95°C)
- 100 g Svaigas kazenes
- 20 ml Svaiga citrona sula
- 15 ml Medus (vai pēc garšas)
- 6 gab. Ledus gabaliņi
- 4 gab. Svaigas piparmētras lapiņas
- 2 gab. Citrona šķēlītes (rotāšanai)