- Dzēriens ir duļķains, vai tas ir slikti?
- Nemaz nē! Kvalitatīva, nefiltrēta ābolu sula (kas ir vislabākā šim nolūkam) dabiski ir duļķaina no šķiedrām. Tā nes īstās garšas.
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Klasiskais ābolu sidrs
Garšvielu ābolu sula (Mulled Cider) nāk no angļu 'Wassailing' tradīcijas, kad ziemā dziedot sveica ābeles, cerot uz bagātu ražu. Tā nav ātrā tēja, bet gan lēna 'infūzija': jādod laiks, lai garšvielas atdotu savu dvēseli sulai, neizvārot no tās svaigumu.
Sastāvdaļas
2
l
Nefiltrēta 100% ābolu sula
2
gab.
Kanēļa standziņa
5
gab.
Veselas krustnagliņas
1
gab.
Apelsīns (sagriezts šķēlēs)
1
šķipsna
Malts muskatrieksts
1
gab.
Zvaigžņu anīss
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Liels katls
- Siets
- Kausiņš
Pagatavošana
1
✓
Ielejiet ābolu sulu katlā un iemetiet visas garšvielas, kā arī apelsīna šķēles.
Padoms: Apelsīna miziņā esošās ēteriskās eļļas piešķir rūgtenu kontrastu saldajam ābolam.
2
✓
Sildiet šķidrumu, līdz tas tikko sāk burbuļot, bet neļaujiet tam strauji vārīties.
Padoms: Vārīšana iznīcinātu ābola svaigos, augļainos aromātus un padarītu to pēc garšas līdzīgu 'kompotam'. (Gaistošie savienojumi)
3
✓
Samaziniet uguni līdz minimumam, uzlieciet vāku un ļaujiet klusi 'atpūsties' uz uguns 20-30 minūtes.
Padoms: Tik daudz laika nepieciešams osmozei, lai garšvielu garša iekļūtu šķidrumā.
4
✓
Izkāsiet dzērienu (vai izmakšķerējiet garšvielas) un pasniedziet karstu krūzēs.
Padoms: Silto dzērienu tvaiki tieši nonāk degunā, tāpēc garšas pieredze ir daudz intensīvāka. (Retronazālā oža)
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 2 l Nefiltrēta 100% ābolu sula
- 2 gab. Kanēļa standziņa
- 5 gab. Veselas krustnagliņas
- 1 gab. Apelsīns (sagriezts šķēlēs)
- 1 šķipsna Malts muskatrieksts
- 1 gab. Zvaigžņu anīss