- Vai tajā paliek alkohols?
- Daļēji jā. Tā kā mēs to tikai sildām un pēc tam atdzesējam, liela daļa alkohola paliek. Tāpēc tas ir deserts 'pieaugušajiem'.
- Liķieris sarecēja, ko darīt?
- Liķieros esošie emulgatori dažkārt ir jutīgi pret karstumu. Nekad nevāriet liķieri, pievienojiet to siltajam krēmam tikai beigās.
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Krējuma liķiera panna cotta
Krējuma liķieris (piem., Baileys) pats par sevi ir uz saldā krējuma bāzes, tāpēc tas burtiski lūdzas, lai no tā pagatavotu panna cottu. Alkohola klātbūtne nedaudz mīkstina želatīna struktūru, tāpēc rezultāts ir īpaši krēmīgs un kūstošs. Kakao pulveris virspusē atgādina tiramisu, piešķirot desertam elegantu nobeigumu.
Sastāvdaļas
500
ml
Saldais krējums
100
ml
Pilnpiens
60
g
Cukurs
1
tējk.
Vaniļas ekstrakts
100
ml
Īru krējuma liķieris (piem., Baileys)
3
gab.
Želatīna plāksnes
1
ēd.k.
Nessaldināts kakao pulveris (kaisīšanai)
1
šķipsna
Sāls
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Katliņš
- Putojamā slotiņa
- Siets
- Glāzes
Alergēni
Piens
Alkohols
Pagatavošana
1
✓
Mērcējiet želatīnu aukstā ūdenī.
Padoms: Ļaujiet uzbriest 5-10 minūtes.
2
✓
Sildiet saldo krējumu, pienu, cukuru, sāli un vaniļu, līdz cukurs izkūst.
Padoms: Izmantojiet pilnlienu, lai nepadarītu krēmu ūdeņainu.
3
✓
Noņemiet no uguns un tagad pievienojiet krējuma liķieri.
Padoms: Tieši tagad, lai alkohols neiztvaikotu un garša paliktu intensīva.
4
✓
Iemaisiet nospiesto želatīnu siltajā krēmā ar liķieri.
Padoms: Pārbaudiet, vai nav kunkuļu.
5
✓
Pildiet glāzēs un atdzesējiet 4 stundas.
Padoms: Liķiera dēļ tas var sastingt nedaudz lēnāk, esiet pacietīgi.
6
✓
Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar kakao pulveri.
Padoms: Kaisīšanai izmantojiet mazu sietiņu, lai kakao kārta būtu vienmērīga, nevis kunkuļaina.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 ml Saldais krējums
- 100 ml Pilnpiens
- 60 g Cukurs
- 1 tējk. Vaniļas ekstrakts
- 100 ml Īru krējuma liķieris (piem., Baileys)
- 3 gab. Želatīna plāksnes
- 1 ēd.k. Nessaldināts kakao pulveris (kaisīšanai)
- 1 šķipsna Sāls