- Kā nogriezt skaisti un taisni?
- Izmantojiet garu, robotu nazi (maizes nazi) un nespiediet, bet zāģējiet mīklu. Pirms tam iezīmējiet griezuma augstumu visapkārt.
- Pārāk ciets lazdu riekstu krēms, nevaru uzsmērēt.
- Ielieciet krēma burciņu remdenā ūdenī uz dažām minūtēm vai ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 10 sekundēm, lai tas kļūtu mīkstāks.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Lazdu riekstu krēma torte
Lazdu riekstu un šokolādes laulība ir noslēgta debesīs. Šajā tortē biskvīta neitrālākā, vaniļas garša ļauj izcelties bagātīgajam, krēmīgajam lazdu riekstu slānim. Īsts 'grēcīgs' deserts, kur noslēpums ir kvalitatīvs lazdu riekstu krēms un sviesta mīkstums, kas piešķir mīklai zīdainumu.
Sastāvdaļas
200
g
Kviešu milti
150
g
Cukurs
4
gab.
Olas (M)
100
g
Sviests (istabas temperatūrā, mīksts)
100
ml
Piens (istabas temperatūrā)
10
g
Cepamais pulveris
250
g
Lazdu riekstu krēms (kvalitatīvs)
50
g
Šokolādes skaidiņas (tumšā šokolāde)
1
tējk.
Vaniļas ekstrakts
1
šķipsna
Sāls
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- 22 cm tortes forma
- Lāpstiņa vai nazis smērēšanai
- Putotājs
- Restes dzesēšanai
- Garš nazis griešanai
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Rieksti (Lazdu rieksti)
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C. Tortes formas pamatni izklājiet ar cepamo papīru, malas plānā kārtā ieziediet ar sviestu.
Padoms: Pēc ieziešanas ar sviestu varat formu pārkaisīt ar nelielu daudzumu miltu, lieko izpurinot.
2
✓
Bļodā sajauciet miltus, sāli un cepamo pulveri.
Padoms: Sāls izceļ vaniļas un sviesta garšu mīklā.
3
✓
Mīksto sviestu ar cukuru sakuliet līdz putām (apm. 5 minūtes ar mikseri). Pa vienai pievienojiet olas, katru rūpīgi iemaisot, beigās pievienojiet vaniļu.
Padoms: Svarīga ir pakāpenība: ja pievienosiet olas visas uzreiz, sviests var atslāņoties un masa būs graudaina.
4
✓
Pārmaiņus nelielās porcijās pievienojiet sviesta masai miltu maisījumu un pienu. Sāciet un beidziet ar miltiem. Maisiet līdz gludai masai, bet ne pārāk ilgi.
Padoms: Ja miltu fāzē maisīsiet pārāk ilgi, mīkla būs 'gumijota' un sīksta lipekļa veidošanās dēļ.
5
✓
Cepiet mīklu 30-35 minūtes. Pārbaudiet ar irbulīti: ja tas iznāk sauss, tā ir gatava. Ļaujiet pilnībā atdzist formā, pēc tam uz restēm.
Padoms: Nekad negrieziet siltu biskvītu, jo griezuma vietā tas paliks 'speķains' (salipis).
6
✓
Atdzisušo torti horizontāli pārgrieziet uz pusēm. Apakšējo kārtu bagātīgi ieziediet ar lazdu riekstu krēmu, uzlieciet virsu, tad pārklājiet tortes malas un augšu ar atlikušo krēmu.
Padoms: Izlīdzināšanai izmantojiet nazi ar platu asmeni vai lāpstiņu.
7
✓
Pārkaisiet malas vai augšu ar šokolādes skaidiņām. Pirms pasniegšanas lieciet ledusskapī uz 1 stundu.
Padoms: Dzesēšanas laikā lazdu riekstu krēms nedaudz sacietēs, tāpēc to būs vieglāk griezt.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g Kviešu milti
- 150 g Cukurs
- 4 gab. Olas (M)
- 100 g Sviests (istabas temperatūrā, mīksts)
- 100 ml Piens (istabas temperatūrā)
- 10 g Cepamais pulveris
- 250 g Lazdu riekstu krēms (kvalitatīvs)
- 50 g Šokolādes skaidiņas (tumšā šokolāde)
- 1 tējk. Vaniļas ekstrakts
- 1 šķipsna Sāls