Tempeh ceptos rīsos ar dārzeņiem un sojas mērci Tempeh ceptos rīsos Karību jerk vistas vraps ar ananāsu un laimu Karību "Jerk" vistas vraps Superēdiena vafeles pasniegtas ar mellenēm un mandelēm Superēdiena vafeles Brokastu tako pasniegti Brokastu tako Kazeņu ledus tēja pasniegta ar citronu un piparmētru Kazeņu ledus tēja Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Tempeh ceptos rīsos ar dārzeņiem un sojas mērci Tempeh ceptos rīsos Karību jerk vistas vraps ar ananāsu un laimu Karību "Jerk" vistas vraps Superēdiena vafeles pasniegtas ar mellenēm un mandelēm Superēdiena vafeles Brokastu tako pasniegti Brokastu tako Kazeņu ledus tēja pasniegta ar citronu un piparmētru Kazeņu ledus tēja Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Marinēti asie ūdens kastani pasniegti
Pikanti un atsvaidzinoši ūdens kastani salātiem un gaļas ēdieniem

Marinēti asie ūdens kastani

Autors: Flavelo
Ūdens kastani patiesībā nav rieksti, bet gan ūdensauga bumbuļi. To īpašā iezīme ir tā, ka pat pēc vārīšanas vai marinēšanas tie paliek neticami kraukšķīgi šūnu sienu struktūras dēļ (ferulskābe veido šķērssaites). Šis marinējums ir par tekstūru: kraukšķīgums satiekas ar medus-etiķa-čili marinādes maigo apskāvienu. Ideāls Āzijas makaronu ēdienu papildinājums.
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
🍳 Gatavošana 5 minūtes
⌛ Kopā 1 diena 25 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 45 kcal
🌍 Virtuve Internacionālā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Mizošanas nazis
  • Katliņš
  • Burka

Alergēni

⚠️ Sēra dioksīds (etiķis)

Pagatavošana

1 ✓

Nomizojiet ūdens kastaņus un sagrieziet plānās šķēlēs.

Padoms: Uzmanīgi, tie ir slideni!
2 ✓

Pagatavojiet marinādi: uzvāriet etiķi, ūdeni, medu un sāli.

Padoms: Jāiegūst viendabīgs šķīdums.
3 ✓

Lieciet burkā kastaņus, sasmalcinātu čili, saspiestu ķiploku un piparus.

Padoms: Labi samaisiet.
4 ✓

Pārlejiet ar verdošu šķidrumu.

Padoms: Karstums palīdz arī sterilizācijā.
5 ✓

Ļaujiet 24 stundas ievilkties ledusskapī.

Padoms: Vislabāk garšo vēsi.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kur dabūt svaigus?
Meklējiet Āzijas preču veikalos. Ja ir tikai konservēti, varat izmantot arī tos, bet svaigi ir daudz saldāki.

Sastāvdaļas

  • 200 g svaigi ūdens kastani
  • 150 ml baltvīna etiķis
  • 100 ml ūdens
  • 50 g medus
  • 5 g sāls
  • 1 daiviņa ķiploks
  • 5 gab. melnie pipari (veseli)
  • 1 gab. svaigs čili pipars
  • 2 g čili pārslas