Togaraši rīsu bumbiņas ar sezama sēklām Togaraši rīsu bumbiņas Pasniegti zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Pasniegta piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Tako bļoda pasniegta Tako bļoda Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni pasniegtas Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni Liellopa stroganovs pasniegts ar rīsu nūdelēm Liellopa stroganovs ar rīsu nūdelēm Dārzeņu burgers ar turku zirņiem un svaigiem dārzeņiem Dārzeņu burgers Pikantais vistas hamburgers ar kraukšķīgu panējumu Pikantais vistas hamburgers Kaprēzes vafeles ar mocarellu, tomātiem un svaigu baziliku Kaprēzes vafeles Pasniegta bumbieru strúdele Bumbieru strúdele Tempeh ceptos rīsos ar dārzeņiem un sojas mērci Tempeh ceptos rīsos Karību jerk vistas vraps ar ananāsu un laimu Karību "Jerk" vistas vraps Superēdiena vafeles pasniegtas ar mellenēm un mandelēm Superēdiena vafeles Brokastu tako pasniegti Brokastu tako Kazeņu ledus tēja pasniegta ar citronu un piparmētru Kazeņu ledus tēja Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Togaraši rīsu bumbiņas ar sezama sēklām Togaraši rīsu bumbiņas Pasniegti zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu Pasniegta piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru Tako bļoda pasniegta Tako bļoda Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni pasniegtas Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni Liellopa stroganovs pasniegts ar rīsu nūdelēm Liellopa stroganovs ar rīsu nūdelēm Dārzeņu burgers ar turku zirņiem un svaigiem dārzeņiem Dārzeņu burgers Pikantais vistas hamburgers ar kraukšķīgu panējumu Pikantais vistas hamburgers Kaprēzes vafeles ar mocarellu, tomātiem un svaigu baziliku Kaprēzes vafeles Pasniegta bumbieru strúdele Bumbieru strúdele Tempeh ceptos rīsos ar dārzeņiem un sojas mērci Tempeh ceptos rīsos Karību jerk vistas vraps ar ananāsu un laimu Karību "Jerk" vistas vraps Superēdiena vafeles pasniegtas ar mellenēm un mandelēm Superēdiena vafeles Brokastu tako pasniegti Brokastu tako Kazeņu ledus tēja pasniegta ar citronu un piparmētru Kazeņu ledus tēja Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm
Marinēts pikantais baziliks burkā
Veselīgs un īpašs marinēts baziliks etiķa marinādē

Marinēts pikantais baziliks

Autors: Flavelo
Kad nezināt, ko darīt ar vasaras bazilika pārbagātību, un pesto jau apnicis, talkā nāk marinēšana! Bazilika lapas etiķa šķidrumā kļūst tumši zaļas (hlorofila sadalīšanās dēļ skābā vidē), taču to garša saglabājas neticami intensīva. Tas nav domāts dekorēšanai, bet gan garšas piešķiršanai: iemaisiet salātu mērcēs, majonēzē vai pievienojiet nedaudz tomātu zupai ziemā.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 5 minūtes
⌛ Kopā 12 stundas 20 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 20 kcal
🌍 Virtuve Internacionālā

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Mazs katliņš
  • Papīra dvieļi
  • Maza burciņa

Alergēni

⚠️ Sinepes
⚠️ Sēra dioksīds (etiķis)

Pagatavošana

1 ✓

Nomazgājiet un pilnībā nosusiniet baziliku.

Padoms: Ūdens atšķaida.
2 ✓

Lieciet lapas burkā.

Padoms: Brīvi.
3 ✓

Uzvāriet marinādi un garšvielas (ar saspiestu ķiploku).

Padoms: Tikai līdz izkūst.
4 ✓

Pārlejiet ar karstu marinādi.

Padoms: Karsta marināde noblanšē lapas.
5 ✓

Atdzesējiet un ļaujiet 12 stundas ievilkties ledusskapī.

Padoms: Ātri gatavs.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc tas kļūst brūns?
Tā ir ķīmija. Skābes ietekmē zaļais hlorofils pārvēršas brūnganā feofitīnā. Tas nebojā garšu, tikai estētiku.

Sastāvdaļas

  • 100 g svaigas bazilika lapas
  • 200 ml baltvīna etiķis
  • 200 ml ūdens
  • 30 g brūnais cukurs
  • 1 tējk. sāls
  • 2 daiviņas ķiploks
  • 1 gab. lauru lapas
  • 1 tējk. melnie pipari (veseli)
  • 2 tējk. čili pārslas
  • 1 tējk. romiešu ķimenes
  • 1 tējk. sinepju sēklas
  • 5 ml citrona sula