- Kāpēc jāļauj pastāvēt?
- Aukstā infūzija (mērcēšana) ir lēnāks process nekā karstā. Vajadzīgs laiks, lai kanēļa un citrona mizas garša iekļūtu ābolu sulā.
- Vai varu izmantot maltu kanēli?
- Nav ieteicams, jo tas nešķīst, padara dzērienu duļķainu un rada 'putekļainu' sajūtu uz mēles. Kanēļa standziņa dod tīrāku garšu.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Medus un citrona sidrs
Elegants špriceru un sidru pasaules hibrīds. Ābolu sulas un gāzētā ūdens vieglums satiekas ar klasisko medus un citrona pāri, ko aizraujošu padara kanēļa pieskāriens. Tas nav stiprs alkoholisks dzēriens, bet gan viegls, visas dienas garumā baudāms atspirdzinājums (bezalkoholiskajā versijā) vai viegls vakara kokteilis. Slāņaino garšu noslēpums ir ļaut garšvielām ievilkties pamatšķidrumā pirms atšķaidīšanas ar gāzēto ūdeni.
Sastāvdaļas
2
gab.
Citrons (ar neapstrādātu mizu)
50
g
Šķidrs medus
500
ml
Ābolu sula (100%) vai Ābolu sidrs
500
ml
Gāzēts ūdens (stipri gāzēts)
2
gab.
Kanēļa standziņas
200
g
Ledus gabaliņi
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Liela krūze
- Koka karote (spiešanai)
- Griešanas dēlis un nazis
- Glāzes
Alergēni
Medus
Sulfīti (ja gatavo ar sidru)
Pagatavošana
1
✓
Nomazgājiet citronus un sagrieziet tos plānās ripiņās. Galus (kur ir tikai bieza miza) izmetiet, jo tie ir rūgti.
Padoms: Plāna griešana palielina virsmu, no kuras var izdalīties garšas.
2
✓
Lieciet citrona ripiņas un kanēļa standziņas krūzes apakšā. Ar koka karotes galu uzmanīgi paspaidiet.
Padoms: 'Muddling' (spiešana) palīdz atbrīvot citrona sulu un mizā esošās ēteriskās eļļas, nesabojājot struktūru.
3
✓
Pārlejiet ar medu un samaisiet ar saspiesto citronu.
Padoms: Medus un citrona sulas biezais maisījums veido 'bāzi'.
4
✓
Pielejiet ābolu sulu (vai sidru), samaisiet un lieciet ledusskapī vismaz uz 10-15 minūtēm atpūsties.
Padoms: Šis laiks nepieciešams difūzijai, lai kanēļa un citrona mizas garša nonāktu šķidrumā.
5
✓
Pirms pasniegšanas piepildiet krūzi ar ledu un uzmanīgi pielejiet gāzēto ūdeni.
Padoms: Šajā brīdī vairs nemaisiet pārāk strauji, lai ogļskābes burbuļi (CO2) neizbēgtu un dzēriens paliktu dzirkstošs.
6
✓
Pildiet glāzēs tā, lai katram tiktu arī kāda citrona ripiņa.
Padoms: Vizuālais skats ir daļa no baudījuma.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 2 gab. Citrons (ar neapstrādātu mizu)
- 50 g Šķidrs medus
- 500 ml Ābolu sula (100%) vai Ābolu sidrs
- 500 ml Gāzēts ūdens (stipri gāzēts)
- 2 gab. Kanēļa standziņas
- 200 g Ledus gabaliņi