- Kāpēc tēja sanāca bāla?
- Droši vien neļāvāt pietiekami ilgi ievilkties vai atstājāt augļus veselus. Sasmalcināti tie dod intensīvāku krāsu.
- Vai drīkstu dzert arī aukstu?
- Noteikti! Vasarā ar ledu un piparmētru lapiņām tā ir lielisks atspirdzinājums.
- Nepatīkama, kņudoša sajūta kaklā?
- Mežrozīšu sīkie matiņi varēja izkļūt cauri sietam. Filtrēšanai izmantojiet vairākkārt salocītu marli vai kafijas filtru.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Mežrozīšu tēja
Mežrozīšu tēja nav tikai dzēriens, bet ziemas mēnešu šķidrā vitamīnu bumba. Rubīnsarkano augļu skābenais raksturs veido perfektu kontrastu ar medus zīdainumu, radot garšas baudījumu, kas vienlaikus atsvaidzina un nomierina. Noslēpums slēpjas pacietībā: lēnas mērcēšanas laikā no augļiem izdalās visas garšas vielas, karstumam nesabojājot saturu.
Sastāvdaļas
50
g
Kaltēti, smalcināti mežrozīšu augļi
1
l
Ūdens
40
g
Medus
20
ml
Svaigi spiesta citrona sula
5
lapas
Svaiga piparmētra
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Tējkanna vai katliņš
- Karstumizturīga krūze
- Smalks siets vai marle (svarīgi matiņu dēļ)
- Karote
Alergēni
Medus
Pagatavošana
1
✓
Uzvāriet ūdeni katliņā vai tējkannā.
Padoms: Ja iespējams, izmantojiet filtrētu ūdeni, jo mīksts ūdens labāk izceļ augļu garšas.
2
✓
Pagaidiet, līdz ūdens pārstāj vārīties un atdziest līdz apm. 80 grādiem (pagaidiet 2-3 minūtes), tad ieberiet mežrozītes.
Padoms: Pārāk karsts, verdošs ūdens šokē augļus un var noārdīt vērtīgās vielas. (Jutība pret karstumu).
3
✓
Ļaujiet tējai ievilkties zem vāka vismaz 15-20 minūtes, līdz ūdens iegūst dziļi sarkanu krāsu.
Padoms: Zem vāka esošais tvaiks palīdz ēteriskajām eļļām neizgarot no trauka.
4
✓
Izkāsiet dzērienu caur ļoti smalku sietu vai marli krūzē.
Padoms: Ap mežrozīšu sēklām ir sīki matiņi, kas var kairināt kaklu, tāpēc rūpīga filtrēšana ir obligāta.
5
✓
Kad tēja atdzisusi līdz dzeramajai temperatūrai (apm. 40-50 grādi), iemaisiet medu un citrona sulu.
Padoms: Medu nekad nelieciet karstā tējā, jo tas zaudē savas labvēlīgās īpašības. (Enzīmu aizsardzība).
6
✓
Pasniedziet siltu vai pilnībā atdzesējiet un servējiet ar ledu, rotājot ar svaigu piparmētru.
Padoms: Piparmētras svaigums līdzsvaro mežrozīšu pīrāgumu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 50 g Kaltēti, smalcināti mežrozīšu augļi
- 1 l Ūdens
- 40 g Medus
- 20 ml Svaigi spiesta citrona sula
- 5 lapas Svaiga piparmētra