Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu pārgriezti Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu Pasniegta diļļu un kukurūzas krēmzupa Diļļu un kukurūzas krēmzupa Skones ar sukādēm un citronu Skones ar sukādēm un citronu Apelsīnu un kanēļa punšs pasniegts Apelsīnu un kanēļa punšs Marinēti persiki stikla burkā Marinēti persiki Pasniegts kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē Pekanriekstu virtuļi bumbiņās Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte) Vegānisks BBQ burgers ar svaigiem dārzeņiem Vegānisks BBQ burgers Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem pasniegta Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta Naan ar žāvētām aprikozēm Kukurūzas vafeles svaigi ceptas Kukurūzas vafeles Apelsīnu un medus ledus tēja glāzē Apelsīnu un medus ledus tēja Medus un garšvielu tēja krūzē, rotāta ar kanēļa standziņu un citrona šķēlīti Medus un garšvielu tēja Saldskābie marinēti pimento pipari pasniegti burciņā Saldskābie pimento pipari Saldskābi marinēti apelsīni stikla burkā Saldskābie apelsīni Pasniegts cepta siera burgers Cepta siera burgers Kūpināta panna cotta pasniegta Kūpināta panna cotta Biezpiena klimpas grauzdētā rīvmaizē, pasniegtas ar skābo krējumu un cukuru Biezpiena klimpas Semla ar citronu krēmu, svaigs un kārdinošs saldums Semla ar citronu krēmu BBQ bekonā tīti halapenjo pipari pasniegti BBQ bekonā tīti halapenjo pipari Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu pārgriezti Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu Pasniegta diļļu un kukurūzas krēmzupa Diļļu un kukurūzas krēmzupa Skones ar sukādēm un citronu Skones ar sukādēm un citronu Apelsīnu un kanēļa punšs pasniegts Apelsīnu un kanēļa punšs Marinēti persiki stikla burkā Marinēti persiki
Naan maize ar žāvētām aprikozēm pasniegta
Salda naan maize ar augļu vidu, rustikālā pasniegšanā

Naan ar žāvētām aprikozēm

Autors: Flavelo
Žāvētas aprikozes ir Austrumu virtuves iecienīts saldinātājs. Šajā naan maizē aprikozes nav kā deserts, bet gan kā garšviela: cepšanas laikā augļu cukurs karamelizējas mīklā, kas rada fantastisku kontrastu ar sāļo, sviestaino maizi. Ideāls pavadonis asiem karijiem, bet lielisks arī pats par sevi brokastīs.
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 1 stunda 35 minūtes
🍽️ Daudzums 6 porcijas
🔥 Kalorijas 340 kcal
🌍 Virtuve Fjūžn

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Panna ar biezu dibenu (vēlams čuguna)
  • Mīklas rullis

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens

Pagatavošana

1 ✓

Sagrieziet aprikozes pavisam smalki, tad iemērciet siltā ūdenī uz 10 minūtēm. Pēc tam nokāsiet un pilnībā nosusiniet.

Padoms: Ja atstāsiet slapjas, tās izmērcēs mīklu un tā pārplīsīs rullējot.
2 ✓

Sajauciet miltus, raugu, cukuru, sāli. Pievienojiet jogurtu, eļļu un ūdeni. Mīciet elastīgu mīklu (apm. 10 minūtes).

Padoms: Jogurta skābums un tauku saturs mīkstina mīklu, tāpēc tā paliek mīksta arī nākamajā dienā.
3 ✓

Lieciet siltā vietā pārklātu rūgt uz 1 stundu, līdz tā dubultojas.

Padoms: Rauga sēnītes šajā laikā apstrādā cukuru un ražo gāzi, kas irdina struktūru.
4 ✓

Sadaliet mīklu 6 bumbiņās. Nedaudz saplaciniet, vidū lieciet aprikozes, aizveriet sainītī, tad uzmanīgi izrullējiet ovālu.

Padoms: Uzmanieties, lai aprikožu gabaliņi nepārplēstu mīklu, jo tad tie piedegs pie pannas.
5 ✓

Uzkarsējiet sausu pannu (līdz dūmošanai!). Metiet iekšā naan. Ja uzpūšas burbuļi un apakšā parādās brūni plankumi (apm. 1-2 minūtes), apgrieziet.

Padoms: Pēkšņa karstuma iedarbība ir nepieciešama tipiskajiem naan burbuļiem.
6 ✓

Izņemiet un nekavējoties pārziežiet ar kausētu sviestu.

Padoms: Sviests iesūcas karstajā mīklā un izceļ aprikožu garšu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc naan neuzpūtās?
Panna nebija pietiekami karsta. Pēkšņā karstuma radītais tvaiks uzpūš mīklu.

Sastāvdaļas

  • 300 g Kviešu milti
  • 7 g Sausais raugs
  • 1 tējk. Cukurs
  • 1 tējk. Sāls
  • 120 g Jogurts (istabas temperatūrā)
  • 100 ml Silts ūdens
  • 1 ēd.k. Olīveļļa
  • 100 g Žāvētas aprikozes
  • 20 g Kausēts sviests (pārziešanai)