Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Olīvu un fetas siera bureks kraukšķīgā mīklā pasniegts
Bureks ar fetas sieru un melnajām olīvām, cepts zeltaini brūns

Olīvu un fetas siera bureks

Autors: Flavelo
Balkānos bureks ir institūcija. Šī veģetārā versija koķetē ar grieķu garšām: sāļais feta siers un raksturīgās olīvas veido klasisku Vidusjūras duetu. Pildījums, kas paslēpts starp papīra plānām mīklas kārtām, ir viegls, tomēr garšām bagāts, ideālas vasaras brokastis vai vakariņas.
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
🍳 Gatavošana 30 minūtes
⌛ Kopā 50 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 420 kcal
🌍 Virtuve Balkānu/Vidusjūras

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Cepešpanna
  • Bļoda
  • Otiņa

Alergēni

⚠️ Piens
⚠️ Glutēns
⚠️ Olas

Pagatavošana

1 ✓

Uzkarsējiet krāsni līdz 180°C. Ar dakšu saspaidiet fetu, iemaisiet olu, sagrieztas olīvas un kapātus pētersīļus. Pievienojiet piparus.

Padoms: Sāli visticamāk nevajag siera dēļ.
2 ✓

Ieziediet mīklas lapu ar eļļu, uzlieciet otru. (Divas lapas/rullis).

Padoms: Eļļa notur kārtas atsevišķi.
3 ✓

Kaudzītē lieciet pildījumu uz malas, sarullējiet un satiniet gliemeža formā. Atkārtojiet ar pārējām lapām.

Padoms: Rullējiet vaļīgi, lai mīkla varētu augt.
4 ✓

Ieziediet virspusi ar eļļu un cepiet zeltaini brūnu (apm. 30 minūtes).

Padoms: Ja apakša klaudz, tas ir izcepies.

Biežāk uzdotie jautājumi

Sanāca pārāk sāļš. Ko darīt?
Feta un olīvas ir sāļas. Pirms lietošanas iemērciet fetu ūdenī vai pienā, vai nesāliet pildījumu papildus!
Vai varu izmantot kārtaino mīklu?
Jā, bet tad tas būs vairāk kā pīrāgs. Strūdeles mīkla sniedz īsto bureka pieredzi.

Sastāvdaļas

  • 200 g Fetas siers
  • 80 g Melnās olīvas (bez kauliņiem)
  • 1 gab. Ola
  • 6 gab. Filo mīklas lapas (Strūdeles mīkla)
  • 5 ml Olíveļļa
  • 1 bunte Svaigi pētersīļi
  • 1 šķipsna Pipari