Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Panēts tofu ar turku zirņu miltiem un zaļumiem
Kraukšķīgi panēti tofu gabaliņi, pasniegti ar svaigu koriandru

Panēts tofu ar turku zirņu miltiem

Autors: Flavelo
'Burmese Tofu' iedvesmota tehnika satiekas ar sajūsmu par panētiem ēdieniem. Turku zirņu milti veido lielisku bezglutēna panējumu, kas cepot kļūst riekstains un kraukšķīgs, kamēr iekšpuse paliek mīksta. Šis ēdiens pierāda, ka augu valsts uzturs nav atteikšanās, bet gan jaunu garšu atklāšana.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 15 minūtes
⌛ Kopā 30 minūtes
🍽️ Daudzums 4 porcijas
🔥 Kalorijas 380 kcal
🌍 Virtuve Starptautiska

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Smaga panna
  • Papīra dvielis
  • Putojamā slotiņa

Alergēni

⚠️ Soja

Pagatavošana

1 ✓

Nosusiniet tofu un ļaujiet liekajam ūdenim iztecēt zem smaguma 15 minūtes.

Padoms: Tofu labāk uzsūks garšvielas.
2 ✓

Sagrieziet tofu stienīšos vai kubiņos.

Padoms: Mazāki gabaliņi būs kraukšķīgāki.
3 ✓

Sajauciet miltus ar garšvielām un ūdeni, iegūstot biezu mīklu.

Padoms: Ļaujiet masai pastāvēt, lai tā sabiezētu.
4 ✓

Uzkarsējiet eļļu. Iemērciet tofu masā un cepiet.

Padoms: Eļļai jābūt karstai.
5 ✓

Cepiet zeltaini brūnus un kraukšķīgus. Nepārpildiet pannu.

Padoms: Pārpildīta panna atdzesē eļļu.
6 ✓

Pasniedziet ar svaigu koriandru.

Padoms: Restes palīdz saglabāt kraukšķīgumu.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāpēc no tofu jāizspiež ūdens?
Lai tas labāk uzsūktu garšas un panējums turētos klāt.
Kur nopirkt turku zirņu miltus?
Meklējiet eko veikalos vai Āzijas produktu nodaļās.

Sastāvdaļas

  • 400 g Cietais (firm) tofu
  • 100 g Turku zirņu milti
  • 120 ml Ūdens
  • 1 tējk. Sāls
  • 1 tējk. Paprikas pulveris
  • 1 tējk. Ķiploku pulveris
  • 1 šķipsna Melnie pipari
  • 200 ml Eļļa cepšanai
  • 1 buntīte Svaigs koriandrs