- Kāpēc virtulis kļuva smags?
- Iespējams, piens bija pārāk karsts un nogalināja rauga sēnītes, vai arī telpa bija pārāk auksta. Mēģiniet raudzēt cepeškrāsnī, ieslēdzot tikai gaismu.
- Kāpēc vidus ir jēls?
- Eļļa bija pārāk karsta, tāpēc ārpuse sadega, pirms siltums sasniedza iekšpusi. Cepiet zemākā temperatūrā, lēnāk.
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Lielākajā daļā virtuļu recepšu pildījums tiek likts uz augšas, bet šeit pekanrieksti nonāk pašā mīklā. Tehniski tas ir izaicinājums, jo riekstu gabaliņi var pārraut glutēna tīklu, taču rezultāts to atsver: katrā kumosā jūs sastapsiet mīkstu mīklu un kraukšķīgu riekstu tekstūru. Medus glazūra piešķir spīdumu un papildu saldumu.
Sastāvdaļas
500
g
Kviešu milti
80
g
Cukurs
5
g
Sāls
10
g
Cepamais pulveris
200
ml
Piens
2
gab.
Olas
5
g
Sviests (kausēts)
5
ml
Vaniļas ekstrakts
100
g
Pekanrieksti (smalki sakapāti)
50
ml
Medus
500
ml
Saulespuķu eļļa
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Bļoda mīklas mīcīšanai
- Panna
- Termometrs
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Rieksti (Pekanrieksti)
Pagatavošana
1
✓
Sajauciet miltus, cukuru, sāli un cepamo pulveri.
Padoms: Šis ir ātrais virtulis ar cepamo pulveri, nav jāraudzē.
2
✓
Sajauciet olas, pienu, sviestu, vaniļu, tad pievienojiet miltiem. Iemaisiet riekstus.
Padoms: Nepārmaisiet! Tikai tik daudz, lai turas kopā, citādi būs cieti.
3
✓
Uzkarsējiet eļļu līdz 170-175°C.
Padoms: Ja nav termometra: ap koka karotes kātu veidojas burbuļi.
4
✓
Ar divām karotēm lieciet bumbiņas eļļā. Cepiet 3-4 minūtes.
Padoms: Cepamais pulveris aktivizējas karstumā, virtuļi eļļā palielināsies.
5
✓
Pirms pasniegšanas aplejiet ar medu.
Padoms: Medus piešķir spīdumu un garšu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 g Kviešu milti
- 80 g Cukurs
- 5 g Sāls
- 10 g Cepamais pulveris
- 200 ml Piens
- 2 gab. Olas
- 5 g Sviests (kausēts)
- 5 ml Vaniļas ekstrakts
- 100 g Pekanrieksti (smalki sakapāti)
- 50 ml Medus
- 500 ml Saulespuķu eļļa