Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Piadina ar liellopa gaļas kotleti un Čedaras sieru pasniegta
Garšīga un bagātīga piadina ar liellopa gaļas kotleti un Čedaras sieru

Piadina ar liellopa gaļas kotleti un Čedaras sieru

Autors: Flavelo
Šis "piadinas burgers" ir labākais pierādījums tam, ka robežas ir šķērsojamas. Klasiskā amerikāņu burgera elementi (sulīga liellopa gaļa, kūstošs čedars) tiek pārcelti uz itāļu plāceni. Piadinas priekšrocība salīdzinājumā ar bulciņu ir tā, ka tā ir plānāka, tādēļ dominē gaļa un pildījums, nevis maize. Ideāla izvēle, ja vēlaties vieglākas, bet gaļīgas vakariņas.
🕒 Sagatavošana 15 minūtes
🍳 Gatavošana 10 minūtes
⌛ Kopā 25 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 650 kcal
🌍 Virtuve Starptautiska

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Panna (nepiedegoša)
  • Lāpstiņa apgriešanai
  • Nazis

Alergēni

⚠️ Piens
⚠️ Glutēns

Pagatavošana

1 ✓

Maltu gaļu sajauciet ar saspiestu ķiploku, sāli un pipariem. Izveidojiet no tās divas piadinai atbilstoša izmēra plakanas kotletes.

Padoms: Ar pirkstu nedaudz iespiediet vidu, jo cepšanas laikā gaļa saraujas un uzpūšas. Bedrīte palīdz palikt plakanai.
2 ✓

Karstā pannā olīveļļā cepiet kotletes 3-4 minūtes no katras puses. Kad apgriezta, uzlieciet virsū sieru.

Padoms: Sieru lieciet virsū tad, kad gaļa jau gandrīz gatava, lai tas tikai uzkustu, bet nenotecētu pannā.
3 ✓

Ja nepieciešams, uz 1 minūti uzlieciet pannai vāku, lai tvaiks palīdzētu sieram izkust.

Padoms: Tvaiks kausē sieru ātrāk nekā siltums no apakšas.
4 ✓

Tikmēr citā pannā (vai pēc gaļas) uzsildiet piadinas plāksnes.

Padoms: Varat uzsildīt piadinu arī taukos, kas palikuši pēc gaļas, tas dod papildu garšu.
5 ✓

Salieciet kopā: piadina, salātu lapa, tomātu šķēles, gaļas kotlete ar sieru. Pārlociet uz pusēm.

Padoms: Salātus lieciet apakšā, tie pasargā mīklu no samirkšanas gaļas sulā.

Biežāk uzdotie jautājumi

Gaļa izžuva.
Cepāt pārāk ilgi, vai izvēlējāties gaļu ar pārāk zemu tauku saturu. Sulīgam burgeram vajag vismaz 20% tauku satura liellopa gaļu.
Kotlete cepot izjūk.
Veidojāt pārāk vaļīgu, vai pārāk daudz grozījāt. Ļaujiet cepties vienai pusei, līdz tā iegūst garozu, un apgrieziet tikai vienreiz.

Sastāvdaļas

  • 2 gab. Piadina mīkla (gatava plāksne)
  • 250 g Maltā liellopa gaļa (min. 20% tauku saturs)
  • 50 g Čedaras siers (šķēlēs)
  • 1 daiviņa Ķiploks
  • 1 šķipsna Sāls
  • 1 šķipsna Melnie pipari
  • 1 ēd.k. Olīveļļa
  • 2 lapas Galviņsalāti vai ledussalāti
  • 1 gab. Tomāts