- Kāpēc tortilja locīšanas laikā lūst?
- Jo tā ir auksta un sausa. Pirms lietošanas vienmēr uzsildiet to virs tvaika vai sausā pannā dažas sekundes, lai taukvielas (kas tajā ir) kļūtu mīkstas.
- Kāpēc tā izmirkst?
- Mitrus pildījumus (piem., tomātus, salsu) lieciet vidū un 'izolējiet' no mīklas ar sieru vai rīsiem/gaļu.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Pikantais vistas burrito
Burrito būtība ir 'viss vienā' pieredze: pikanta gaļa, sātīgas pupiņas, kraukšķīga kukurūza un izkusis siers vienā pārnēsājamā iepakojumā. Labi salikts burrito neizjūk; noslēpums ir slāņošanā un locīšanas tehnikā. Garšvielās romiešu ķimeņu zemes garša dod pamattoni, ko svaigie dārzeņi padara vieglāku.
Sastāvdaļas
500
g
Vistas krūtiņas fileja
4
gab.
Lielas tortiljas plāksnes (kviešu)
1
kārba
Sarkanās pupiņas konservētas (notecinātas)
1
maza kārba
Saldā kukurūza (notecināta)
150
g
Čedars vai Holandes siers (rīvēts)
2
gab.
Tomāti (mīkstums, bez sēklām)
1
gab.
Sarkanais sīpols
2
daiviņas
Ķiploki
2
ēd.k.
Taco vai Fajita garšvielu maisījums
2
ēd.k.
Eļļa
1
tējk.
Sāls
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Panna: Ragu gatavošanai.
- Mikroviļņu krāsns vai pankūku panna: Tortiljas sildīšanai.
Alergēni
Glutēns
Piens
Pagatavošana
1
✓
Vistu sagrieziet smalkos kubiņos. Pārkaisiet ar garšvielu maisījumu un kārtīgi ierīvējiet.
Padoms: Ja ir laiks, ļaujiet pastāvēt 10 minūtes, lai garšvielas izšķīstu gaļas virsmas mitrumā.
2
✓
Pannā uzkarsējiet eļļu un apcepiet vistu zeltaini brūnu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, sautējiet caurspīdīgus.
Padoms: Ja sīpolu pievienosiet vēlāk, tas nepiedegs, kamēr gaļa būs gatava.
3
✓
Pielejiet noskalotas pupiņas un kukurūzu. Uzsildiet, līdz liekais šķidrums iztvaiko.
Padoms: Pildījumam jābūt sulīgam, bet ne šķidram, citādi tas iztecēs no mīklas.
4
✓
Tomātus sagrieziet kubiņos (sulīgo sēklotni izņemiet!). Uzsildiet tortiljas plāksnes pa vienai.
Padoms: Silta mīkla ir elastīga. Auksta mīkla lūst.
5
✓
Salikšana: Plāksnes vidū uzberiet sieru, uz tā karsto gaļas ragu, tad svaigus tomātus. Uzlokiet apakšu, tad abas malas, beigās cieši sarullējiet.
Padoms: Siers no karstās gaļas izkusīs un palīdzēs 'salīmēt' burrito.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 g Vistas krūtiņas fileja
- 4 gab. Lielas tortiljas plāksnes (kviešu)
- 1 kārba Sarkanās pupiņas konservētas (notecinātas)
- 1 maza kārba Saldā kukurūza (notecināta)
- 150 g Čedars vai Holandes siers (rīvēts)
- 2 gab. Tomāti (mīkstums, bez sēklām)
- 1 gab. Sarkanais sīpols
- 2 daiviņas Ķiploki
- 2 ēd.k. Taco vai Fajita garšvielu maisījums
- 2 ēd.k. Eļļa
- 1 tējk. Sāls