Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Piparmētru un melleņu limonāde pasniegta
Koša melleņu limonāde, kas pasniegta ar ledu un svaigiem garšaugiem

Piparmētru un melleņu limonāde

Autors: Flavelo
Ja esat noguris no parastas citronu limonādes, šis lillā brīnums kļūs par jūsu jauno favorītu. Mellenes ne tikai piešķir dzērienam skaistu krāsu, bet arī dziļāku ogu garšu, kas lieliski sader ar piparmētras vēsumu. Tehnika šeit ir 'spiešana' (muddling), ko esam aizguvuši no kokteiļbāriem: tā mēs iegūstam melleņu sulu, tās pilnībā nesasmalcinot biezenī.
🕒 Sagatavošana 10 minūtes
⌛ Kopā 10 minūtes
🍽️ Daudzums 2 porcijas
🔥 Kalorijas 90 kcal
🌍 Virtuve Starptautiskā, Vasaras atspirdzinājums

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Liela krūze
  • Koka karote vai piesta
  • Citrusaugļu spiede

Pagatavošana

1 ✓

Lieciet mellenes un piparmētru lapas krūzes apakšā. Piespiediet citronu sulu.

Padoms: Skābā vidē augļu krāsa saglabājas spilgta.
2 ✓

Ar koka karotes galu vai piestu saspiediet (saspaidiet) mellenes un piparmētru.

Padoms: Nevajag pārvērst biezenī! Mērķis ir tikai, lai ogas pārplīstu un izlaistu sulu, bet piparmētra – eļļas.
3 ✓

Pievienojiet medu un maisiet, līdz tas izšķīst citrona sulā.

Padoms: Šajā nelielajā šķidruma daudzumā medu ir vieglāk iemaisīt nekā pilnā krūzē ar ūdeni.
4 ✓

Pielejiet aukstu ūdeni un uzmanīgi apmaisiet.

Padoms: Redzēsiet, kā lillā sula virpuļo ūdenī – skaists skats!
5 ✓

Pievienojiet ledu un ļaujiet pastāvēt dažas minūtes.

Padoms: Ledus ne tikai dzesē, bet arī nedaudz atšķaida dzērienu, sapludinot garšas.
6 ✓

Pildiet glāzēs tā, lai katram tiktu arī mellenes.

Padoms: Apakšā esošās ogas ir 'pārsteiguma' kumosiņi dzēriena beigās.

Biežāk uzdotie jautājumi

Vai varu izmantot gāzētu ūdeni?
Noteikti! Ar burbuļūdeni būs vēl atsvaidzinošāk, bet to pielejiet tikai tieši pirms pasniegšanas.
Vai strādā arī ar saldētām mellenēm?
Jā, pat ļoti! Saldētas mellenes atkūstot izdala vairāk sulas, un krāsa būs intensīvāka.

Sastāvdaļas

  • 100 g Svaigas mellenes
  • 6 gab. Svaigas piparmētru lapas
  • 2 gab. Citrons
  • 2 ēd.k. Medus (vai cukura sīrups)
  • 500 ml Auksts ūdens (vai soda)
  • 6 gab. Ledus gabaliņi