- Kādas plūmes izmantot?
- Der jebkuras gatavas, saldas plūmes (piem., 'Besztercei'). Saldētas plūmju pusītes arī ir lieliskas.
- Vai varu aizstāt rozmarīnu?
- Ja tas jums negaršo, izlaidiet vai izmantojiet tā vietā vienu zvaigžņu anīsu.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Plūmju sidrs
Plūmes un kanēlis ir klasisks pāris, atcerēsimies kaut vai plūmju klimpas. Šis dzēriens šo garšu pasauli pārceļ glāzē. Plūmju dziļā, ievārījumam līdzīgā garša padara sidru biezāku un sātīgāku, bet rozmarīns piešķir aizraujošu, zemes toņu niansi.
Sastāvdaļas
3
gab.
svaigas vai saldētas plūmes
500
ml
ābolu sidrs
2
ēd.k.
medus
1
gab.
kanēļa standziņa
4
gab.
krustnagliņas
2
ēd.k.
citrona sula
1
zariņš
svaigs rozmarīns
1
šķipsna
sāls
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Katls
- Nazis
- Sietiņš
Pagatavošana
1
✓
Plūmes nomazgājiet, izņemiet kauliņus un sagrieziet daiviņās.
Padoms: Jo smalkāk sagriezīsiet, jo vieglāk izdalīsies sula un krāsa.
2
✓
Uzkarsējiet kopā sidru, medu, sāli, kanēli un krustnagliņas.
Padoms: Pamatgaršvielu karsēšana aktivizē aromātus.
3
✓
Iemetiet iekšā plūmes un vāriet uz lēnas uguns apm. 10 minūtes, līdz plūmes kļūst mīkstas un šķidrums iekrāsojas.
Padoms: Šeit no plūmju mizas izdalās krāsvielas, kas iekrāso dzērienu.
4
✓
Pievienojiet citrona sulu un rozmarīna zariņu. Atstājiet uz uguns vēl 1-2 minūtes, tad izslēdziet.
Padoms: Rozmarīnu lieciet tikai beigās, lai tas būtu smaržīgs, nevis rūgts.
5
✓
Ļaujiet 5 minūtes ievilkties, tad izkāsiet (vai pasniedziet ar augļiem).
Padoms: Vārītās, pikantās plūmes ir dievīgs gardums!
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 3 gab. svaigas vai saldētas plūmes
- 500 ml ābolu sidrs
- 2 ēd.k. medus
- 1 gab. kanēļa standziņa
- 4 gab. krustnagliņas
- 2 ēd.k. citrona sula
- 1 zariņš svaigs rozmarīns
- 1 šķipsna sāls