- Ko darīt, ja sanāca pārāk salds?
- Plūškoka sīrups un medus kopā var padarīt dzērienu ļoti saldu. Šādā gadījumā iespiediet nedaudz papildu citrona sulas, skābums līdzsvaros garšu.
- Vai var pagatavot bezalkoholisku?
- Jā, izmantojiet 100% ābolu sulu sidra vietā. Tā to varēs baudīt visa ģimene.
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Kukurūzas vafeles
Apelsīnu un medus ledus tēja
Medus un garšvielu tēja
Saldskābie pimento pipari
Saldskābie apelsīni
Cepta siera burgers
Kūpināta panna cotta
Biezpiena klimpas
Semla ar citronu krēmu
BBQ bekonā tīti halapenjo pipari
Virtuļi ar cūkgaļas un siera pildījumu
Diļļu un kukurūzas krēmzupa
Skones ar sukādēm un citronu
Apelsīnu un kanēļa punšs
Marinēti persiki
Plūškoka sidrs ar garšvielām
Sidra jeb ābolu vīna bagātināšana ar garšvielām ir senas tradīcijas, taču plūškoka pievienošana ienes modernu, pavasarīgu svaigumu ziemas garšās. Plūškoka sīrupa ziedu aromāts pārsteidzoši labi sader ar ābolu skābumu un Ziemassvētku garšvielām. Šis dzēriens pierāda, ka pretpoli – ziedu vieglums un garšvielu dziļums – pievelkas.
Sastāvdaļas
500
ml
Ābolu sidrs (sauss vai pussaus)
50
ml
Kvalitatīvs plūškoka sīrups
1
gab.
Kanēļa standziņa
4
gab.
Krustnagliņas
1
gab.
Apelsīns (ar neapstrādātu mizu)
1
ēd.k.
Medus
1
gab.
Zvaigžņu anīss
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Vidējs katls
- Siets
- Nazis un griešanas dēlis
- Kausiņš
Pagatavošana
1
✓
Apelsīnu rūpīgi noberziet siltā ūdenī, tad sagrieziet plānās šķēlītēs.
Padoms: Tā kā miza arī nonāk dzērienā, ir svarīgi atbrīvoties no virsmas netīrumiem un vaska kārtiņas, kas varētu radīt rūgtu piegaršu.
2
✓
Lejiet katlā sidru un plūškoka sīrupu, pēc tam pievienojiet garšvielas: kanēli, krustnagliņas un zvaigžņu anīsu.
Padoms: Garšvielas tiek pievienotas veselas, lai tās lēnām un pakāpeniski atdotu savu garšu, un dzēriena tekstūra nebūtu 'miltaina'.
3
✓
Sāciet sildīt uz vidējas uguns. Kad parādās pirmie burbuļi un sāk kūpēt, samaziniet uguni. Nevāriet!
Padoms: Vārīšanās temperatūrā alkohols un smalkākie aromāti nekavējoties izgarotu. Uzturiet šķidrumu ap 80-90 grādiem.
4
✓
Pievienojiet medu un apelsīna šķēles. Apmaisiet un ļaujiet lēni karsēties 5-10 minūtes.
Padoms: Siltuma ietekmē no apelsīna mizas izdalās ēteriskās eļļas, kas piešķir dzērienam īstu citrusu raksturu, līdzsvarojot saldumu.
5
✓
Noņemiet no uguns un caur sietu salejiet glāzēs.
Padoms: Neatstājiet garšvielas dzērienā pēc pasniegšanas, jo laika gaitā tās var radīt pārāk intensīvu vai pat rūgtu garšu.
6
✓
Dekorējiet glāzi ar svaigu apelsīna šķēlīti vai kanēļa standziņu un baudiet siltu.
Padoms: Dzēriena siltums silda no iekšpuses, bet garšvielu smarža nomierinoši iedarbojas uz nervu sistēmu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 ml Ābolu sidrs (sauss vai pussaus)
- 50 ml Kvalitatīvs plūškoka sīrups
- 1 gab. Kanēļa standziņa
- 4 gab. Krustnagliņas
- 1 gab. Apelsīns (ar neapstrādātu mizu)
- 1 ēd.k. Medus
- 1 gab. Zvaigžņu anīss