- Kāpēc krēms saskāvās?
- Šokolādes un saldā krējuma temperatūra maisīšanas brīdī bija pārāk atšķirīga, vai želatīns tika pievienots pārāk karsts.
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums
Citronu rīsi
Ķirbju strūdele
Vasaras augļu torte
Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Baskin-Robbins Gold Medal Ribbon saldējums
Citronu rīsi
Ķirbju strūdele
Vasaras augļu torte
Ķirbju gnocchi ar dārzeņiem
Rigojanči torte
Gadsimtu mijas skandalozā romāna saldais piemineklis. Čigānu vijolnieka Rigo Janči un beļģu princeses mīlestība iedvesmoja šo kūku, kas ir tāda pati kā mīlestība: tumša, salda un apreibinoša. Vieglais šokolādes biskvīts un milzīgā saldā krējuma šokolādes putu kārta (kas nav sviesta krēms!) padara to neaizmirstamu.
Sastāvdaļas
150
g
Kviešu milti
30
g
Kakao pulveris (nesaldināts)
4
gab.
Olas
120
g
Cukurs
50
g
Kausēts sviests
100
g
Tumšā šokolāde (krēmam)
400
ml
Saldais krējums (min. 30%)
50
g
Pūdercukurs
2
gab.
Želatīna plāksnes (vai 1 tējk. pulvera)
100
g
Tumšā šokolāde (glazūrai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Tortes forma vai rāmis
- Putojamā slotiņa
- Ūdens pelde šokolādei
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Biskvītam saputojiet olas ar cukuru līdz gaišai masai (ļoti putainai).
Padoms: Tā ir 'putotās' mīklas bāze: gaisa burbuļi noturēs mīklu.
2
✓
Iesijājiet miltus un kakao, tad uzmanīgi iecilājiet kausētu sviestu. Cepiet 180°C apmēram 15-20 minūtes. Atdzesējiet.
Padoms: Sviestu beigās ieciniet gar malu, lai tas nesagrautu putas.
3
✓
Krēms: Izkausējiet šokolādi. Želatīnu uzbriediniet aukstā ūdenī, tad izšķīdiniet nelielā daudzumā silta ūdens. Saputojiet saldo krējumu ar pūdercukuru.
Padoms: Saldajam krējumam jābūt aukstam, citādi tas nesaputosies.
4
✓
Iemaisiet remdenu kausētu šokolādi un želatīnu putukrējumā ar uzmanīgām kustībām.
Padoms: Strādājiet ātri, jo aukstā putukrējumā šokolāde un želatīns ātri sastingst.
5
✓
Pārgrieziet biskvītu divās kārtās. Iepildiet krēmu. Virsu pārklājiet ar kausētu šokolādi un atdzesējiet vismaz 2 stundas.
Padoms: Glazūru ieteicams griezt ar karstā ūdenī iemērktu nazi, lai tā neplaisātu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 150 g Kviešu milti
- 30 g Kakao pulveris (nesaldināts)
- 4 gab. Olas
- 120 g Cukurs
- 50 g Kausēts sviests
- 100 g Tumšā šokolāde (krēmam)
- 400 ml Saldais krējums (min. 30%)
- 50 g Pūdercukurs
- 2 gab. Želatīna plāksnes (vai 1 tējk. pulvera)
- 100 g Tumšā šokolāde (glazūrai)