- Kāpēc tēja kļuva rūgta?
- Iespējams, tējas lapas tika mērcētas pārāk ilgi vai ūdens bija pārāk karsts, kas izdalīja miecvielas.
- Kādu rumu izmantot?
- Tumšais rums vai konditorejas rums piešķir vispilnīgāko garšu, baltais rums šajā dzērienā ir mazāk izteiksmīgs.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Ruma tēja
Klasiskās 'Jägertee' izsmalcināta mājas versija. Karstajā dzērienā daļa ruma alkohola iztvaiko, bet paliek raksturīgais melases aromāts, kas, apvienojumā ar melnās tējas dziļajām, miecvielām bagātajām notīm, uzreiz sasilda ķermeni. Citrons un medus ne tikai piešķir garšu, bet arī līdzsvaro dzēriena stiprumu.
Sastāvdaļas
2
tējk.
Melnā tēja (beramā vai maisiņos)
200
ml
Ūdens
50
ml
Tumšais rums
2
ēd.k.
Medus
10
ml
Svaigi spiesta citrona sula
1
gab.
Citrona šķēlīte
1
šķipsna
Apelsīna miziņa (pēc izvēles)
1
gab.
Krustnagliņa (pēc izvēles)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Tējkanna: Ūdens uzvārīšanai.
- Tējas kanniņa vai karstumizturīgs trauks: Tējas ievilkšanai.
- Tase: Pasniegšanai.
Alergēni
Medus
Pagatavošana
1
✓
Uzvariet ūdeni un ļaujiet tam pastāvēt pusminūti, pirms uzlejat tējai. Ļaujiet ievilkties precīzi 5 minūtes, līdz ūdens iegūst tumši sarkanbrūnu nokrāsu.
Padoms: Verdošs ūdens var apdedzināt tējas lapas. Īslaicīga atdzesēšana ļauj sasniegt ideālo temperatūru ap 95°C.
2
✓
Ja izmantojat apelsīna miziņu vai krustnagliņu, pievienojiet tās karstajai tējai tagad, lai karstums atbrīvotu ēteriskās eļļas.
Padoms: Garšvielu aromāti atbrīvojas un izšķīst ūdenī karstuma ietekmē (ekstrakcija).
3
✓
Nokāsiet tēju (vai izņemiet tējas maisiņu) un nekavējoties iemaisiet medu, līdz tas pilnībā izkusis.
Padoms: Siltā šķidrumā medus viskozitāte samazinās, tāpēc tas vieglāk sajaucas.
4
✓
Pielejiet rumu un citrona sulu. Šajā brīdī vairs nevāriet, tikai samaisiet.
Padoms: Ja vārīsiet, alkohols un citrona C vitamīns izgaros vai sadalīsies.
5
✓
Pasniedziet karstu biezsienu krūzē, rotājot ar citrona šķēlīti.
Padoms: Garšojot pievērsiet uzmanību līdzsvaram: skābuma (citrons), salduma (medus) un rūgtuma (tēja/alkohols) trīsstūrim.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 2 tējk. Melnā tēja (beramā vai maisiņos)
- 200 ml Ūdens
- 50 ml Tumšais rums
- 2 ēd.k. Medus
- 10 ml Svaigi spiesta citrona sula
- 1 gab. Citrona šķēlīte
- 1 šķipsna Apelsīna miziņa (pēc izvēles)
- 1 gab. Krustnagliņa (pēc izvēles)