- Garšvielu maisījums vai veselas garšvielas?
- Veselas garšvielas (kanēļa standziņa, veselas krustnagliņas) dod tīrāku dzērienu. Maltu garšvielu maisījums (kā receptē) ir intensīvāks, bet var veidot nosēdumus, tāpēc rūpīgi jāizkāš.
- Cik ilgi sildīt?
- Tikai tik ilgi, kamēr tas ir karsts un garšas sajaukušās. Ilga vārīšana padara dzērienu 'kompota garšā' un iztvaicē alkoholu.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Sidrs ar piparkūku garšu
Karstvīna baltā versija no āboliem. Piparkūku garšvielas (krustnagliņas, kanēlis, ingvers, anīss) pārsteidzoši labi sader ar āboliem, jo bieži satiekas arī kūkās. Šis dzēriens atnes svētku smaržu, un, tā kā tas ir uz sidra bāzes, tas ir vieglāks un augļaināks nekā tā sarkanvīna līdzinieki. Harmonijas atslēga ir lēna garšvielu izšķīšana.
Sastāvdaļas
500
ml
Ābolu sidrs
1
tējk.
Piparkūku garšvielu maisījums
20
g
Brūnais cukurs
1
tējk.
Rīvēta apelsīna miziņa
1
gab.
Kanēļa standziņa (papildu garšai)
5
gab.
Veselas krustnagliņas
100
ml
Putukrējums
2
gab.
Piparkūkas (dekorēšanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Katliņš
- Siets
- Krūzes
Alergēni
Piens
Glutēns (piparkūkās)
Sulfīti
Pagatavošana
1
✓
Ielejiet sidru katliņā. Pievienojiet brūno cukuru, garšvielu maisījumu, apelsīna miziņu, kanēļa standziņu un krustnagliņas.
Padoms: Brūnā cukura melases garša piešķir dzērienam dziļumu, kas labi sader ar garšvielām.
2
✓
Samaisiet, tad sildiet uz lēnas uguns zem vāka 10-15 minūtes. Neļaujiet strauji vārīties!
Padoms: Zem vāka tvaikos esošās ēteriskās eļļas nopil atpakaļ dzērienā, nevis izgaro virtuvē.
3
✓
Noņemiet no uguns un ļaujiet pastāvēt vēl 2-3 minūtes.
Padoms: Šī atpūta palīdz peldošajām garšvielu daļiņām nosēsties apakšā.
4
✓
Izkāsiet caur smalku sietu (varat izmantot arī kafijas filtru, ja traucē garšvielu pulveris) krūzēs.
Padoms: Garšvielu pulveris var radīt skrāpējošu sajūtu kaklā, filtrēšana padara malku gludu.
5
✓
Uzspiediet putukrējumu un ievietojiet malā vai putās nelielu piparkūku figūriņu.
Padoms: Cepumu pilnībā neizmērcējiet, tas ir vislabākais kraukšķīgs.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 ml Ābolu sidrs
- 1 tējk. Piparkūku garšvielu maisījums
- 20 g Brūnais cukurs
- 1 tējk. Rīvēta apelsīna miziņa
- 1 gab. Kanēļa standziņa (papildu garšai)
- 5 gab. Veselas krustnagliņas
- 100 ml Putukrējums
- 2 gab. Piparkūkas (dekorēšanai)