- Ko darīt, ja man nav tako garšvielu maisījuma?
- Sajauciet romiešu ķimenes, paprikas pulveri, sāli, piparus un nedaudz čili. Tas ir pamats visām tako garšvielām.
Togaraši rīsu bumbiņas
Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu
Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru
Tako bļoda
Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni
Liellopa stroganovs ar rīsu nūdelēm
Dārzeņu burgers
Pikantais vistas hamburgers
Kaprēzes vafeles
Bumbieru strúdele
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Togaraši rīsu bumbiņas
Zemeņu kēksiņi ar putukrējumu
Piadina ar ceptu pīles krūtiņu un kamambēru
Tako bļoda
Kūpinātas ribiņas ar kartupeļu biezeni
Liellopa stroganovs ar rīsu nūdelēm
Dārzeņu burgers
Pikantais vistas hamburgers
Kaprēzes vafeles
Bumbieru strúdele
Tempeh ceptos rīsos
Karību "Jerk" vistas vraps
Superēdiena vafeles
Brokastu tako
Kazeņu ledus tēja
Kūpināts BBQ cūkas stilbs alus marinādē
Pekanriekstu virtuļi (ātrā recepte)
Vegānisks BBQ burgers
Fokača ar saldo krējumu, sēnēm un ķiplokiem
Naan ar žāvētām aprikozēm
Tako bļoda
Tako Bļoda (Taco Bowl) ir praktiskuma uzvara: viss, kas jums garšo tako, bet bez ķēpāšanās un salauztām tortiljām. Šis 'dekonstruētais' ēdiens ļauj perfekti sakomplektēt katru kumosu uz dakšiņas. Karstas, pikantas gaļas, auksta krējuma, kraukšķīgu čipsu un svaigu dārzeņu slāņošana ir ne tikai vizuāli pievilcīga, bet arī nepārspējama garšas baudījumā.
Sastāvdaļas
500
g
Liellopa maltā gaļa
1
iepak.
Tako garšvielu maisījums
200
g
Tortiljas čipsi
100
g
Rīvēts siers (Čedaras vai Gouda)
1
gab.
Ledus salāti
2
gab.
Tomāti
1
iepak.
Skābais krējums (200ml)
1
gab.
Laims
1
ēd.k.
Eļļa
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Panna
- Dziļas bļodas pasniegšanai
- Griešanas dēlis
Alergēni
Piens
Glutēns
Pagatavošana
1
✓
Sagatavojiet svaigās sastāvdaļas: salātus sagrieziet strēmelēs, tomātus kubiņos. Laimu sagrieziet daiviņās.
Padoms: Svaigu dārzeņu sagatavošana (mise en place) ir svarīga, jo gaļa ātri izcepas, un to vislabāk pasniegt karstu.
2
✓
Uzkarsējiet eļļu pannā un apcepiet malto liellopa gaļu brūnu. Ar koka karoti sadaliet to, lai nepaliktu lieli gabali.
Padoms: Ļaujiet gaļai kārtīgi apbrūnēt (Maijāra reakcija), ne tikai sautēties savā sulā. Tas piešķir garšu.
3
✓
Pievienojiet tako garšvielu maisījumu un nedaudz ūdens (apm. 0,5 dl), tad vāriet dažas minūtes, līdz mērce sabiezē un pārklāj gaļu.
Padoms: Garšvielas patiesi izšķīst taukos un šķidrumā, tādējādi iesūcoties gaļā.
4
✓
Sakārtojiet bļodas: apakšā lieciet kārtu tortiljas čipsu, virsū karstu, pikantu gaļu, tad bagātīgi pārkaisiet ar sieru.
Padoms: Karstās gaļas siltums sāk kausēt sieru un nedaudz mīkstina čipsus, kas rada ļoti gardu konsistenci.
5
✓
Virspusē kārtojiet salātus, tomātus un lielu karoti skābā krējuma. Pasniedziet ar laima daiviņu.
Padoms: Aukstā krējuma un karstās gaļas temperatūras atšķirība padara ēdienu aizraujošu.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 500 g Liellopa maltā gaļa
- 1 iepak. Tako garšvielu maisījums
- 200 g Tortiljas čipsi
- 100 g Rīvēts siers (Čedaras vai Gouda)
- 1 gab. Ledus salāti
- 2 gab. Tomāti
- 1 iepak. Skābais krējums (200ml)
- 1 gab. Laims
- 1 ēd.k. Eļļa