- Kā rags kļūst zelta?
- Izveidojiet no baltas fondantes, ļaujiet nožūt, tad nokrāsojiet ar ēdamo zelta krāsu vai pulvera un alkohola maisījumu.
- Biskvīts sakritās, kāpēc?
- Iespējams, mīkla pārāk ilgi stāvēja pirms cepšanas, un cepamā pulvera iedarbība vājinājās, vai pārāk agri atvērāt cepeškrāsns durvis.
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Vienradža torte
Vienradžu drudzis nepāriet! Šī torte ir bērnu sapņu iemiesojums: pasteļtoņi, mirdzums un maģija. Tehnikas būtība ir 'krēpes' no sviesta krēma ziediem un no fondantes veidoto aksesuāru harmonija. Arī tortes iekšpuse seko tēmai: krāsainās biskvīta kārtas sagriežot sagādā jaunu pārsteigumu.
Sastāvdaļas
360
g
Kviešu milti
300
g
Cukurs
225
g
Sviests (istabas temperatūrā)
4
gab.
Olas
240
ml
Piens
1
iepakojums
Cepamais pulveris
1
šķipsniņa
Sāls
1
tējk.
Vaniļas ekstrakts
1
komplekts
Gēla konsistences pārtikas krāsviela (rozā, zila, violeta)
500
g
Mascarpone
400
ml
Saldais krējums
100
g
Pūdercukurs
300
g
Balta fondante
50
g
Dekoratīvie cukuri
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- 3 gab. 18-20 cm tortes formas
- Zvaigznes uzgalis (konditorejas maisiņam)
- Koka irbulīši (raga nostiprināšanai)
- Gēla konsistences pārtikas krāsvielas
Alergēni
Glutēns
Olas
Piens
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C. Izklājiet trīs formas ar cepamo papīru.
Padoms: Ja ripas cepas reizē, tās būs vienāda augstuma.
2
✓
Sviestu ar cukuru saputojiet gaisīgās putās, pievienojiet olas un vaniļu.
Padoms: Vaniļa dod patīkamu fona garšu, kas harmonizē ar sviesta garšu.
3
✓
Sajauciet miltus, cepamo pulveri, sāli. Pārmaiņus ar pienu pievienojiet masai.
Padoms: Nepārmaisiet!
4
✓
Sadaliet mīklu trīs daļās, ietonējiet tās ar krāsvielām. Cepiet 20-25 minūtes.
Padoms: Gēla krāsa neatšķaida mīklu, atšķirībā no šķidrās.
5
✓
Krēmam uzputojiet saldo krējumu ar pūdercukuru un mascarpone.
Padoms: Jāiegūst stabils krēms, kas tur formu arī izspiests no maisiņa.
6
✓
Sapildiet ripas, pārklājiet torti ar baltu krēmu.
Padoms: Tā būs vienradža 'seja'.
7
✓
Atlikušo krēmu ietonējiet un ar zvaigznes uzgali izspiediet rozes/zvaigznes uz tortes virsmas (krēpes).
Padoms: Efektīgam rezultātam mainiet krāsas.
8
✓
Uzlieciet no fondantes veidoto ragu un ausis.
Padoms: Ragu veidojiet uz koka irbulīša, tā to viegli iedurt tortē un tas turas stabili.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 360 g Kviešu milti
- 300 g Cukurs
- 225 g Sviests (istabas temperatūrā)
- 4 gab. Olas
- 240 ml Piens
- 1 iepakojums Cepamais pulveris
- 1 šķipsniņa Sāls
- 1 tējk. Vaniļas ekstrakts
- 1 komplekts Gēla konsistences pārtikas krāsviela (rozā, zila, violeta)
- 500 g Mascarpone
- 400 ml Saldais krējums
- 100 g Pūdercukurs
- 300 g Balta fondante
- 50 g Dekoratīvie cukuri