- Kāpēc šokolāde nogrima apakšā?
- Mīkla varēja būt pārāk šķidra vai šokolāde pārāk smaga. Apviļājiet šokolādes gabaliņus nedaudz miltos, pirms liekat mīklā!
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Cepti dārzeņi ar balzametiķi
"Cornetto" sālītās karameles saldējums
Baltās šokolādes naan
Burkānu sula
Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem
Tenga ar turku zirņiem
Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju
Āzijas ingvera glazūra
Quiche aux Oignons
Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce
Banānu un maskarpones torte
Karameļu mafini
Saldskābie skābēti kāposti
Lēcu zupa
Zoolbia
Humusa bureks
Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē
Cukīni vafeles
Baloža gaļas sautējums
Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
After Eight kēksiņi
"After Eight" šokolādes elegance iedvesmoja šo desertu. Tumšās kakao mīklas dziļo garšu caurvij piparmētru vēsais svaigums. Izkusušā piparmētru šokolāde kēksiņa vidū un vieglais krēms virspusē padara šo kūciņu patiesi īpašu.
Sastāvdaļas
200
g
Milti
150
g
Cukurs
120
g
Sviests
2
gab.
Olas
100
ml
Piens
10
g
Cepamais pulveris
30
g
Kakao pulveris
100
g
Tumšā šokolāde
5
ml
Vaniļas ekstrakts
5
ml
Piparmētru ekstrakts
200
ml
Auksts saldais krējums
100
g
Pūdercukurs
150
g
Krēmsiers
6
gab.
After Eight šokolādes
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Kēksiņu panna: formai.
- Papīra formiņas: mīklai.
- Putotājs: krēmam.
- Konditorejas maisiņš: dekorēšanai.
Alergēni
Lipeklis
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un izklājiet kēksiņu pannu ar papīra formiņām. Sajauciet miltus, kakao pulveri un cepamo pulveri.
Padoms: Kakao pulveri vērts izsijāt, jo tam ir tendence savelties cietos kunkuļos.
2
✓
Saputojiet sviestu ar cukuru, tad pievienojiet olas, vaniļu un piparmētru ekstraktu. Iemaisiet miltu maisījumu un pienu, pievienojot tos pārmaiņus.
Padoms: Pārmaiņus pievienošana palīdz saglabāt emulsiju un novērš mīklas pārmaisīšanu.
3
✓
Piepildiet formiņas līdz pusei ar mīklu, katras vidū iespiediet gabaliņu tumšās šokolādes (vai pusi "After Eight" plāksnītes), tad pārklājiet ar mīklu.
Padoms: Cepšanas laikā mīkla apņems šokolādi, veidojot šķidru vidu.
4
✓
Cepiet 20 minūtes (pārbaudiet ar irbulīti). Ļaujiet pilnībā atdzist.
Padoms: Nedekorējiet siltus kēksiņus, jo sviesta krēms uzreiz nokusīs!
5
✓
Krēmam uzputojiet aukstu saldo krējumu. Citā bļodā sajauciet krēmsieru ar pūdercukuru un dažiem pilieniem piparmētras, tad iemaisiet putukrējumu.
Padoms: Saldais krējums saputosies stingrās putās tikai tad, ja tas būs ledusauksts, jo tauku lodītēm jābūt cietām, lai noturētu gaisu.
6
✓
Dekorējiet kēksiņu virspusi ar krēmu un pusi "After Eight" plāksnītes.
Padoms: Profesionālam izskatam izmantojiet konditorejas maisiņu ar zvaigžņveida uzgali.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 200 g Milti
- 150 g Cukurs
- 120 g Sviests
- 2 gab. Olas
- 100 ml Piens
- 10 g Cepamais pulveris
- 30 g Kakao pulveris
- 100 g Tumšā šokolāde
- 5 ml Vaniļas ekstrakts
- 5 ml Piparmētru ekstrakts
- 200 ml Auksts saldais krējums
- 100 g Pūdercukurs
- 150 g Krēmsiers
- 6 gab. After Eight šokolādes