- Kāpēc tie deformējās cepot?
- Sviests bija pārāk silts, un mīkla izplūda, pirms tā paspēja izcepties. Pirms cepšanas varat ielikt pannu atpakaļ ledusskapī uz 10 minūtēm!
- Kad tie ir visgaršīgākie?
- Nākamajā vai aiznākamajā dienā, kad mīkla uzsūkusi ievārījuma mitrumu un kļuvusi mīksta.
Liellopu gaļas gulašs
BBQ grilētas garneles
Kebabu fūzija
Samosas ar šokolādi un marcipānu
Saldskābs tempeh
Teguila
Medus un mandeļu piena kokteilis
Apelsīnu un vaniļas smilšu cepumi
Vaniljas strúdele
Vegāniskie pavasara rullīši
Pļeskavica
"Mud Pie" virtuļi (Mud Pie Doughnut)
Guavas saldējums
Karameļu karstā šokolāde
Pizza del Contadino
Estragona ragū zupa
Rauga mīklas bumbiņas ar valriekstiem un vaniļas mērci
Liellopa sautējums ar krējuma klimpām un marinējumiem
Aveņu strúdele
Kūpinātu ķiploku un medus bārbekjū mērce
Liellopu gaļas gulašs
BBQ grilētas garneles
Kebabu fūzija
Samosas ar šokolādi un marcipānu
Saldskābs tempeh
Teguila
Medus un mandeļu piena kokteilis
Apelsīnu un vaniļas smilšu cepumi
Vaniljas strúdele
Vegāniskie pavasara rullīši
Pļeskavica
"Mud Pie" virtuļi (Mud Pie Doughnut)
Guavas saldējums
Karameļu karstā šokolāde
Pizza del Contadino
Estragona ragū zupa
Rauga mīklas bumbiņas ar valriekstiem un vaniļas mērci
Liellopa sautējums ar krējuma klimpām un marinējumiem
Aveņu strúdele
Kūpinātu ķiploku un medus bārbekjū mērce
Apelsīnu un vaniļas smilšu cepumi
Lincera cepumi ir neatņemama tējas pēcpusdienu sastāvdaļa. Šajā versijā vaniļas maigā, saldā smarža savijas ar apelsīna spirgto aromātu. Lincera mīklas 'trausluma' noslēpums ir taukvielas: sviests pārklāj miltu graudiņus, neļaujot tiem salipt kopā un veidot stipru karkasu (kā maizei). Tā mēs iegūstam to raksturīgo tekstūru, kas sadrupst mutē, un ko mēs tik ļoti mīlam.
Sastāvdaļas
250
g
Kviešu milti
100
g
Pūdercukurs
150
g
Sviests (auksts)
2
gab.
Olu dzeltenumi
1
pac.
Vaniļas cukurs
1
gab.
Apelsīns (rīvēta miziņa)
1
tējk.
Cepamais pulveris
1
šķipsna
Sāls
150
g
Apelsīnu ievārījums
20
g
Pūdercukurs (pārkaisīšanai)
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Mīklas dēlis
- Cepumu formiņas
- Panna
- Ledusskapis
Alergēni
Glutēns
Piens
Olas
Pagatavošana
1
✓
Miltus, pūdercukuru, cepamo pulveri un sāli samaisiet bļodā.
2
✓
Ar pirkstiem iedrupiniet auksto sviestu, līdz iegūstat mitru smilšu konsistenci.
Padoms: Strādājiet ātri, lai sviests neizkustu!
3
✓
Pievienojiet olu dzeltenumus, vaniļas cukuru un rīvētu apelsīna miziņu. Ātri samīciet bumbā.
Padoms: Nemīciet ilgi, jo no roku siltuma sviests izkusīs, un cepumi būs cieti.
4
✓
Ietiniet un lieciet ledusskapī uz 30 minūtēm.
Padoms: Atpūtas laikā mīkla 'nomierinās', un to būs vieglāk rullēt.
5
✓
Izrullējiet uz miltiem apkaisīta dēļa 3-4 mm biezu un izspiediet formas (pamatnes un caurumotos vāciņus).
6
✓
Cepiet 180°C temperatūrā 10-12 minūtes, līdz malas sāk iekrāsoties.
Padoms: Nepārcepiet, citādi tie izžūs!
7
✓
Ļaujiet atdzist, tad salīmējiet tos ar ievārījumu. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar pūdercukuru.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 250 g Kviešu milti
- 100 g Pūdercukurs
- 150 g Sviests (auksts)
- 2 gab. Olu dzeltenumi
- 1 pac. Vaniļas cukurs
- 1 gab. Apelsīns (rīvēta miziņa)
- 1 tējk. Cepamais pulveris
- 1 šķipsna Sāls
- 150 g Apelsīnu ievārījums
- 20 g Pūdercukurs (pārkaisīšanai)