Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Cepti dārzeņi ar balzametiķi pasniegti Cepti dārzeņi ar balzametiķi "Cornetto Salted Caramel" saldējums kraukšķīgā vafelē, pasniegts ar karameli un mandeļu gabaliņiem "Cornetto" sālītās karameles saldējums Baltās šokolādes naan maize pasniegta Baltās šokolādes naan Burkānu sula augstā glāzē, rotāta ar svaigiem burkāniem un augļiem Burkānu sula Vegānisks baklažānu karijs pasniegts ar rīsiem, pārkaisīts ar svaigu koriandru Vegānisks baklažānu karijs ar rīsiem Tenga ar turku zirņiem un svaigu koriandru Tenga ar turku zirņiem Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju pasniegts Ķirbju un laima tofu karijs ar kvinoju Āzijas ingvera glazūra pasniegta Āzijas ingvera glazūra Pasniegts Quiche aux Oignons pīrāgs Quiche aux Oignons Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce pasniegta Kūpinātas paprikas, medus un laima mērce Banānu un maskarpones torte pasniegšanā Banānu un maskarpones torte Karameļu mafini ar zeltaini brūnu virspusi Karameļu mafini Pasniegti saldskābie skābēti kāposti Saldskābie skābēti kāposti Tradicionālā lēcu zupa ar burkāniem, kartupeļiem un lauru lapu, gatava pasniegšanai. Lēcu zupa Zoolbia – tradicionāls persiešu sīrupa cepums Zoolbia Humusa bureks pasniegts Humusa bureks Vistas krūtiņa krējuma mērcē ar sulīgiem vistas gabaliņiem, maigā mērcē Vistas krūtiņa skābā krējuma mērcē Cukīni vafeles svaigi ceptas Cukīni vafeles Baloža gaļas sautējums, gatavots tradicionālā ungāru veidā Baloža gaļas sautējums Pasniegtas kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā Kūpinātas BBQ vistas aknas bekonā
Pasniegts banānu un citrona kēkss
Augļains un viegls kēkss ar banāniem un citronu

Banānu un citrona kēkss

Autors: Flavelo
Gatavos banānos ciete pārvēršas cukurā, tāpēc tie darbojas kā dabisks saldinātājs un saistviela (varētu pat aizstāt olas). Citrona skābums pārtrauc šo intensīvo saldumu, radot perfektu līdzsvaru. 'Brūni plankumaini' banāni ir vislabākie!
🕒 Sagatavošana 20 minūtes
🍳 Gatavošana 45 minūtes
⌛ Kopā 1 stunda 15 minūtes
🍽️ Daudzums 12 porcijas
🔥 Kalorijas 290 kcal
🌍 Virtuve Ungāru

Sastāvdaļas

Nepieciešamie piederumi

  • Kēksa forma
  • Dakšiņa (banānu mīcīšanai)
  • Mikseris

Alergēni

⚠️ Glutēns
⚠️ Piens
⚠️ Olas

Pagatavošana

1 ✓

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180°C. Ietaukojiet un izkaisiet ar miltiem formu.

Padoms: Banānu mīklai ir augsts cukura saturs, tā viegli karamelizējas un līp, tāpēc rūpīgi ietaukojiet.
2 ✓

Ar dakšiņu saspaidiet banānus putrā un iemaisiet citrona sulu.

Padoms: Citrona sula novērš banānu brūnēšanu (oksidēšanos) un atsvaidzina garšu.
3 ✓

Sakuliet mīkstu sviestu ar cukuru putās, tad pievienojiet olas pa vienai.

Padoms: Gaisīga bāze ir atslēga uz vieglu kēksu.
4 ✓

Pievienojiet sviesta maisījumam banānus un citrona miziņu.

Padoms: Samaisiet līdz gludai masai.
5 ✓

Iecilājiet miltus, kas sajaukti ar sāli un cepamo pulveri.

Padoms: Nepārmaisiet, jo banānu šķiedras un glutēns kopā var padarīt mīklu ļoti sīkstu.
6 ✓

Cepiet 45 minūtes. Kociņa tests!

Padoms: Banānu kūku iekšpuse var ilgāk izskatīties mitra, bet ja kociņš nav ar mīklu, tikai sulīgs, tad ir gatavs.
7 ✓

Ļaujiet atdzist formā 10-15 minūtes, pirms izgāžat.

Padoms: Siltas kūkas struktūra ir ļoti nestabila.

Biežāk uzdotie jautājumi

Pārāk blīva, gumijota mīkla.
Banānu dēļ mīkla ir smagāka. Ja pārmaisīsiet ar miltiem, tā kļūs ļoti gumijota. Tikai iecilājiet!

Sastāvdaļas

  • 250 g Kviešu milti
  • 150 g Cukurs
  • 100 g Sviests (mīksts)
  • 3 gab. Olas
  • 2 gab. Gatavi banāni (saspaidīti)
  • 1 gab. Citrona rīvēta miziņa un sula
  • 1 iepak. Cepamais pulveris
  • 1 šķipsna Sāls