- Vai varu izmantot saldētas jāņogas?
- Jā, pat ļoti! Saldētu jāņogu miza blendējot vieglāk plīst, tādējādi piešķirot dzērienam vēl intensīvāku krāsu.
- Kāpēc jāizkāš?
- Jāņogu sīkās sēkliņas var būt nepatīkamas dzerot, bet izkāšot iegūsiet elegantu, zīdainu dzērienu.
Saldskābā ķiploku mērce
Šokolādes fondī
Brieža gaļas čili
Piadina ar krēmsiera un zemeņu pildījumu
Kazeņu kēksiņi
Ābolu un apelsīnu torte
Turku zirņu miltu fokača (Farinata)
Augļu Skursteņkūkas bļoda
Jāņogu un zemeņu frapē
Medus un citrona cepumi
Drip Cake torte
Kastaņu un auzu pārslu mafini
BBQ pīle
Pildīts vistas burgers
Vafeļu degustācijas ēdienkarte
Zivju zupa
Ķīniešu Hoisin mērce
Baklažānu burgers
Pikants koriandrs etiķī
Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce
Saldskābā ķiploku mērce
Šokolādes fondī
Brieža gaļas čili
Piadina ar krēmsiera un zemeņu pildījumu
Kazeņu kēksiņi
Ābolu un apelsīnu torte
Turku zirņu miltu fokača (Farinata)
Augļu Skursteņkūkas bļoda
Jāņogu un zemeņu frapē
Medus un citrona cepumi
Drip Cake torte
Kastaņu un auzu pārslu mafini
BBQ pīle
Pildīts vistas burgers
Vafeļu degustācijas ēdienkarte
Zivju zupa
Ķīniešu Hoisin mērce
Baklažānu burgers
Pikants koriandrs etiķī
Kokosriekstu piena, ingvera un sarkanvīna mērce
Banānu un jāņogu punšs
Šis dzēriens ir kontrastu spēle: banāna smagais, krēmīgais saldums satiekas ar jāņogu sprāgstošo, sīvo svaigumu. Punša pamatā ir biezs augļu biezenis, ko paceļ gāzētā ūdens burbuļi, tādējādi iegūstat vieglu, dzirkstošu, tomēr sātīgu atspirdzinājumu, kas nenoslogo kuņģi.
Sastāvdaļas
1
gab.
Gatavs banāns
100
g
Svaigas vai saldētas jāņogas
200
ml
Atdzesēta apelsīnu sula
200
ml
Atdzesēts gāzēts minerālūdens
1
ēd.k.
Medus (pēc izvēles)
6
gab.
Ledus gabaliņi
5
gab.
Svaigas piparmētru lapiņas
Iepirkumu saraksts (0)
Nepieciešamie piederumi
- Blenderis
- Smalks siets vai caurduris
- Karote beršanai
- Krūze vai maisīšanas glāze
- Augstas glāzes
Pagatavošana
1
✓
Nomizojiet banānu un salauziet gabaliņos blenderī.
Padoms: Banāna šķiedras iebiezina dzērienu, tāpēc tas nekļūst ūdeņains arī no kūstoša ledus.
2
✓
Rūpīgi nomazgājiet jāņogas, noņemiet kātiņus un pievienojiet banānam.
Padoms: Kātiņi var dot rūgtu garšu, tāpēc svarīga rūpīga tīrīšana.
3
✓
Pielejiet apelsīnu sulu un pievienojiet medu, tad blendējiet pilnīgi gludu, līdz iegūstat vienmērīgu violetu krāsu.
Padoms: Apelsīnu sulas skābums palīdz izcelt sarkano ogu garšu.
4
✓
Lieciet sietu virs krūzes un izlejiet caur to augļu biezeni. Ar karotes aizmuguri rūpīgi izspiediet cauri, lai sietā paliktu tikai sēklas un mizas.
Padoms: Šis solis atdala sulu, kas nes garšas, no traucējošajām cietajām daļām.
5
✓
Glāžu apakšā lieciet pa 3 ledus gabaliņiem.
Padoms: Ja ledu liekat glāzē, nevis krūzē, dzēriens neatšķaidīsies, kamēr viesi ieradīsies.
6
✓
Piepildiet glāzes līdz pusei ar izkāsto augļu bāzi.
Padoms: Biezā bāze paliks apakšā, ja strādāsiet uzmanīgi.
7
✓
Uzmanīgi pielejiet gāzēto ūdeni un ar garu karoti vienreiz maigi apmaisiet.
Padoms: Nemaisiet pārāk strauji, jo izies gāze, kas dod svaigumu (burbuļu 'kodiens' līdzsvaro saldumu).
8
✓
Rotājiet virspusi ar nomazgātām piparmētru lapiņām un pasniedziet nekavējoties.
Padoms: Pirms pasniegšanas piparmētru lapiņas sasitiet plaukstās, tā atbrīvosies ēteriskās eļļas.
Biežāk uzdotie jautājumi
Sastāvdaļas
- 1 gab. Gatavs banāns
- 100 g Svaigas vai saldētas jāņogas
- 200 ml Atdzesēta apelsīnu sula
- 200 ml Atdzesēts gāzēts minerālūdens
- 1 ēd.k. Medus (pēc izvēles)
- 6 gab. Ledus gabaliņi
- 5 gab. Svaigas piparmētru lapiņas